Все о здоровом питании

ТОПОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

topovye_recepty_zdorovogo_pitaniya

Помните, в детстве мама говорила: «Завтракать нужно плотно»? И ставила перед Вами тарелку манной каши. А Вы отворачивались, капризничали и не хотели это есть. Не спорим, мама — самый заботливый и любящий человек в мире, но, как показали современные исследования ученых-диетологов, манная каша –продукт совсем не полезный. Поэтому и говорить о нем мы сегодня больше не будем. Ему не место в списке полезных завтраков. Однако, если вы любите каши, то отметать в сторону это блюдо не стоит.

ПИТАЕМСЯ, КАК АНГЛИЙСКИЕ ЛОРДЫ (ИЛИ ЛЕДИ, КАК ВАМ БУДЕТ УГОДНО)

  • Овсянка

В топе полезных блюд она — королева! Недавние исследования показали, что в волокнах овса содержится важный элемент для снижения уровня вредного холестерина — бета-глюкан. Смело варим овсянку на завтрак. Засыпаем крупу в холодную воду для более плотной текстуры каши. Солить не нужно! Для вкуса добавляем немного сухофруктов, тертое яблоко, орехи или мед. Запиваем классический английский завтрак зеленым чаем. За волю к победе и стремление к здоровому питанию можно вознаградить себя небольшим бутербродом с сыром.

zdorovyj_zavtrak

  • Гречневая каша

Незаменимый источник энергии для Вашего бодрого утра! Традиционное блюдо русской кухни уникально по содержанию витаминов и полезных микроэлементов, в том числе кальция, магния и фосфора, а по содержанию железа она не уступает рыбе или красному мясу. Для вкуса можно добавить лук и тушеные грибы. Блюдо получится сытным и не даст голоду одержать над Вами верх.

  • Омлет

Также в топе полезных завтраков — омлет, приготовленный на пару или в микроволновой печи. Но здесь есть небольшой секрет: омлет должен быть только из белков! Ну или хотя бы два белка и один желток. И, конечно, неизменный фаворит правильного питания — зеленый чай, который отлично выводит токсины из организма.

  • Запеканка из творога без муки и сахара с добавлением сухофруктов

Замечательный вариант завтрака, сытный и вкусный. У каждой хозяйки свой рецепт этого блюда. Вот только про сгущенку в качестве соуса придется забыть. Вместо нее добавляем в запеканку мед и наслаждаемся вкусом!

zdorovyj_zavtrak

Завтрак остался позади, до обеда еще далеко, а организм проголодался. Что делать? Во-первых, пить воду. Как минимум, пару литров в сутки для качественной замены клеточной жидкости и общего тонуса организма. И, конечно, использовать Его Величество Перекус.

ПЕРЕКУСИМ?

  1. В Топ полезных блюд для перекуса можно смело включать овощные салаты. К примеру, свежие огурцы и помидоры с зеленью и тертым сыром. Для вкуса добавляем лимонный сок или немного оливкового масла.
  2. Фрукты и йогурт — тоже отличный вариант для перекуса. Но только не стоит есть бананы и виноград, предпочтительнее яблоки.
  3. Запеканка с яблоком или медом — хм, почему бы и нет? Подходящий вариант для перекуса в предобеденное время. А если Вы к тому же добавите в нее бруснику, то простое блюдо станет подлинным деликатесом. И кладезью витаминов, разумеется.
  4. Если очень хочется мучного, можно перекусить хлебцами с сыром и помидорами. Можно позволить себе кусочек цельнозернового хлеба с сыром.
  5. Запиваем, опять же, зеленым чаем. Можно заварить мяту — она не только отлично успокаивает нервы, но еще и улучшает цвет лица. А значит, начинаем радоваться своему посвежевшему отражению в зеркале!

poleznye_perekusy

ОБЕД ПО РАСПИСАНИЮ!

Помните расхожую фразу: «Война-войной, а обед по расписанию»? Любой сторонник правильного питания подтвердит правоту этих слов. Кушать желательно в одно и то же время. Существует масса рецептов полезных и вкусных обедов. Поделюсь с Вами некоторыми из них.

  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА
  1. Суп с овощами и постной говядиной или телятиной. Добавляем свежую зелень — и наслаждаемся жизнью! Не перестарайтесь с картофелем! Его, как и белый рис, лучше избегать. А вот на укроп стоит налегать, ведь он не только вкусен, но еще и полезен для работы почек.
  2. Рыбный суп с морковью и луком — чем не вариант для обеда? Только рыбу нужно использовать не консервированную, а свежую, желательно не жирную.
  3. Бульон с говяжьими фрикадельками — объедение! К супам можно добавить кусочек отварного языка, рыбы, приготовленной на пару, а также бутерброд из цельнозернового хлеба с ломтиком сыра. Ну, и про зеленый чай не забываем!
  4. А теперь давайте более подробно остановимся на сезонном супчике. Фаворит осени — щи из молодой капусты. Для этого готовим куриный бульон. Процеживаем и вновь ставим на плиту. Капусту режем тонкой соломкой, картофель в небольших количествах кубиками. Варим до готовности. Затем добавляем обжаренную морковь и лук. Варим еще пять минут, затем наслаждаемся обедом. Постараемся солить наши блюда как можно меньше. Первое время будет трудновато привыкнуть, придется потерпеть. Стоит напоминать себе, что соль задерживает лишнюю влагу в организме. Нам с Вами нужны отеки конечностей и «мешки» под глазами»? Конечно же, нет! Поэтому пусть мешки будут с чем-нибудь другим, с деньгами, например. А мы будем выглядеть потрясающе и скажем соли «до свиданья!».

poleznye_pervye_blyuda

  • НЕ ЗАБЫВАЕМ О ВТОРЫХ БЛЮДАХ
  1. Итак, прежде всего хотим посоветовать тушеные овощи с куриной грудкой — быстро, сбалансировано, сытно. В это блюдо можно добавить любые овощи, благо, осень ими богата. Подойдут кабачки, морковь, сладкий перец, капуста. Вариантов масса. Можно добавить и баклажаны, но предварительно их необходимо вымочить, чтобы убрать горечь.
  2. Рыба, приготовленная на пару с гарниром из капусты брокколи-кладезь витаминов.
  3. Овощи на пару с куриной котлетой – вариант для поклонников здорового питания безотказный! Равно как и индейка с сезонными овощами.
  4. «А как же картошка»? — грустно спросите Вы. Иногда можно позволить себе «пир на весь мир» в виде запеченного картофеля с оливковым маслом. Для полного счастья добавляем креветки, мидии или другие морепродукты! Получается потрясающее блюдо.

poleznye_vtorye_blyuda

ВТОРОЙ ПЕРЕКУС

Чтобы не есть много на ужин, уделите внимание второму перекусу. Для него подойдет нежирный творог с медом или сухофруктами, зеленое яблоко, йогурт (желательно термостатный, без консервантов).

НЕ ЕСТЬ ПОСЛЕ 18.00?

И лечь спать с пустым животом и грустными мыслями о еде? Нет, это не для нас! Ужин тоже может быть полезным и приятным. Особенно, если Вы уделите должное внимание белковым продуктам и овощам.

  • Овощной салат и котлета на пару дадут возможность отойти в объятия Морфея в сытом и приятном состоянии.
  • Тушеная капуста с куриной грудкой — прекрасный вариант ужина. Советуем добавить в блюдо зеленые яблоки, по рецепту моей бабушки. Попробуйте-это очень вкусно!
  • Овощи на гриле и рыбные котлеты на пару-легкое и полезное блюдо для красоты и здоровья.
  • Осень — время свежих овощей и соленой капустки. Эти продукты идеально сочетаются в любимом всеми нами винегрете. Готовим его и подаем на ужин с отварной говядиной или рыбой, приготовленной на пару. Картофель в винегрет можно не добавлять. Ну, или совсем чуть-чуть.

Напоследок совет, как быстро привести себя в форму с помощью… обычного сельдерея. Да-да. Дело в том, что сельдерей забирает на переваривание гораздо больше калорий, чем дает при его употреблении. К тому же он способствует лучшему усвоению белка, без которого невозможно правильное питание. А еще повышает тонус и улучшает умственные способности! Такой вот фитнес-корнеплод, употреблять который можно «от вершков до корешков» целиком.

Ну и еще о пользе сельдерея. Тонкий намек для женщин — не забывайте добавлять сельдерей в пищу своей «второй половинке». Результат не заставит себя ждать!

poleznyj_uzhin

Полезным свойствам авокадо стоило бы посвятить отдельный пост. Помимо того, что этот фрукт можно добавлять практически в любые блюда от салатов до десертов, он настолько богат витаминами, что, употребляя авокадо, Вы похорошеете буквально на глазах. Да и чувствовать себя будете просто отлично! Судите сами: в небольшом фрукте содержится более 20 минералов (медь, калий, фолиевая кислота, а также вещество с труднопроизносимым названием — углевод манногептулоза, который тормозит выработку инсулина и усиливает усвоение кальция). Говоря простым языком — чем больше этого углевода вы будете употреблять, тем быстрее похудеете! Это ли не повод начать употреблять авокадо постоянно?

Полезный завтрак, обед, ужин, дополненные овощами и фруктами, соблюдение питьевого режима-казалось бы, что может быть проще? Но, как любую полезную привычку, формировать культуру питания непросто. Рука предательски тянется к булочке или к еще одному куску шоколадки. А в жаркий день так хочется прохладного лимонада. Продумаешь- несколько глотков газировки. Подумаешь, выпечка, соленья, копчености… Я же только сегодня, только чуть-чуть. А после задаем себе риторические вопросы- почему болит желудок? Откуда взялся этот лишний вес, а давление зашкаливает? И вместо радостной, полноценной жизни горстями глотаем таблетки и грустим о допущенных ошибках. А ведь выход был совсем рядом, на тарелке. Да-да на Вашей тарелке! В прямом смысле этого слова!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно