Все о здоровом питании

ТОП 20 РЕЦЕПТОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

top_20_receptov_zdorovogo_pitaniya

Децим Юний Ювенал писал: «В здоровом теле — здоровый дух». И действительно для психологического, физического и духовного состояния любого человека очень важно поддерживать свой организм. В этом ему помогают физические нагрузки, соблюдение режима труда и отдыха, и, конечно же, здоровое питание.

Здоровое питание – источник развития клеток и тканей, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. А также здоровое питание – это залог хорошего самочувствия и долголетия.

Предлагаем Вашему вниманию ТОП 20 рецептов здорового питания!

  • Рецепт 1. «Творожная запеканка»

Ингредиенты:

  1. Творог – 400 граммов.
  2. Сметана – 1 столовая ложка.
  3. Яйцо – 1 штука.
  4. Овсяные хлопья – 50 граммов.
  5. Молоко – 2/3 стакана.
  6. Груши – 200 граммов.
  7. Сливочное масло, манная крупа.

1. Смазать форму для запеканки сливочным маслом и посыпать манкой.
2. Выложить творог в чашу, добавить сметану, молоко и яйцо.
3. Тщательно перемешать продукты.
4. Добавить овсяные хлопья и перемешать.
5. Оставить полученную массу на 7 минут (хлопья возьмут в себя жидкость и набухнут).
6. Груши нарезать маленькими кусочками и добавить в полученную массу.
7. Выложить массу в форму.
8. Выпекать при температуре 200 градусов 50 минут.

  • Рецепт 2. «Творожный пудинг с клубникой»

Ингредиенты:

  1. Творог – 400 граммов.
  2. Яйца – 2 штуки.
  3. Сахарный песок – 4 столовые ложки.
  4. Крахмал – 1 столовая ложка.
  5. Клубника – 300 граммов.

1. С помощью миксера смешать творог, сахар, яйца и крахмал.
2. Полученную массу поместить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
3. Сверху выложить клубнику, разрезанную вдоль.
4. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

  • Рецепт 3. «Овсяная каша с сухофруктами»

Ингредиенты:

  1. Овсяные хлопья – 0,5 стакана.
  2. Вода – 1 стакан.
  3. Сухофрукты и ягоды по вкусу.

1. Промыть овсяные хлопья и варить на среднем огне 7 минут, снимая сверху образовавшуюся слизь.
2. Нарезать сухофрукты и добавить в кашу.
3. Уменьшить огонь для того, чтобы каша потомилась 5 минут.
4. Посыпать ягодами и перемешать.

  • Рецепт 4. «Бананово-овсяное смузи»

Ингредиенты:

  1. Бананы – 200 граммов.
  2. Овсяные хлопья – 2 столовые ложки.
  3. Молоко – 200 миллилитров.

1. Нарезать банан кружочками.
2. Добавить овсяные хлопья, не требующие варки и молоко.
3. Взбить блендером до однородности.

  • Рецепт 5. Салат «Витаминка»

Ингредиенты:

  1. Киви – 1 штука.
  2. Апельсин – 1 штука.
  3. Банан – 1 штука.
  4. Яблоко – 1 штука.
  5. Мандарин – 3 штуки.
  6. Семян льна – 25 граммов.
  7. Мёд – 1 столовая ложка.
  8. Ряженка – 1 стакан.

1. Все фрукты нарезать фрукты дольками.
2. Перемешать фрукты с мёдом.
3. Посыпать льняным семенем.
4. Заправить ряженкой.

  • Рецепт 6. «Рисовая каша с тыквой»

Ингредиенты:

  1. Рис – 200 граммов.
  2. Вода – 0,5литров.
  3. Тыква – 600 граммов.
  4. Ваниль – 1 стручок.
  5. Мёд по вкусу.

1. Очистить тыкву от твёрдой кожуры и нарезать небольшими кубиками.
2. Положить в кастрюлю тыкву, мёд, рис и залить проточной водой.
3. Разрезать стручок ванили продольно и добавить в кастрюлю.
4. Варить кашу 30 минут на медленном огне.

  • Рецепт 7. «Запеканка с курицей»

Ингредиенты:

  1. Картофель – 3 штуки.
  2. Куриное филе – 300 граммов.
  3. Яйцо куриное – 2 штуки.
  4. Сметана – 2 столовые ложки.
  5. Сыр твердый – 50 граммов.
  6. Лук репчатый – 100 граммов.
  7. Помидоры – 1 штука.
  8. Соль и перец по вкусу.

1. Картофель тонко порезать, положить на дно формы, смазанной растительным маслом.
2. Посолить и поперчить.
3. Лук порезать полукольцами, выложить на картофель.
4. Куриное филе порезать небольшими кусочками, выложить на лук.
5. Помидоры порезать кубиками, выложить на курицу.
6. Приготовить заливку: смешать яйца, сметану и тертый сыр.
7. Запекать при температуре 190 градусов 40 минут.

  • Рецепт 8. «Морковные котлеты»

Ингредиенты:

  1. Морковь – 300 граммов.
  2. Яйцо куриное – 1 штука.
  3. Крупа манная – 3 столовые ложки.
  4. Сахарный песок – 1 чайная ложка.
  5. Укроп – 1 чайная ложка.
  6. Соль по вкусу.

1. Морковь натереть на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость.
2. Добавить яйцо, манку, сахар, соль и укроп и перемешать.
3. Сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле, по 5 минут с каждой стороны.

  • Рецепт 9. «Тушеная капуста с рисом»

Ингредиенты:

  1. Капуста белокочанная – 500 граммов.
  2. Рис бурый – 150 граммов.
  3. Лук репчатый – 100 граммов.
  4. Морковь – 150 граммов.
  5. Чеснок – 3 зубчика.
  6. Масло растительное – 60 миллилитров.

1. Лук и морковь порезать соломкой.
2. Нашинковать капусту.
3. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
4. Добавить рис к овощам, чеснок, соль и перец (по вкусу).
5. Перемешать, переложить в огнеупорную посуду, добавить воду чуть выше уровня овощей.
6. Поставить в духовку при температуре 180 градусов и тушить в течение 30 минут.

  • Рецепт 10. «Паровой омлет со шпинатом»

Ингредиенты:

  1. Яйцо куриное – 2 штуки.
  2. Шпинат — 2 столовые ложки.
  3. Сыр твердый – 2 столовые ложки.
  4. Соль по вкусу.

1. Натереть сыр на мелкой терке.
2. Яйца взбить вилкой с солью.
3. Добавить сыр и шпинат.
4. Перемешать полученную массу.
5. Вылить полученную смесь в огнеупорную форму, смазанную маслом.
6. Поставить форму в кастрюлю, наполненную кипящей водой (уровень воды должен быть на 2/3 высоты формы).
7. Закрыть крышкой и готовить 7минут.
8. Через 7 минут сделать крестообразный надрез ножом и поставить готовить 10 минут.

  • Рецепт 11. «Салат с чечевицей и морковью»

Ингредиенты:

  1. Чечевица – 80 граммов.
  2. Морковь – 100 граммов.
  3. Лук репчатый – 50 граммов.
  4. Лук зеленый – 2 столовые ложки.
  5. Винный уксус – 1/4 чайная ложка.
  6. Масло растительное – 2 столовые ложки.
  7. Сахар и соль – по 1 щепотке.

1. Промыть чечевицу, залить водой и варить чечевицу до готовности.
2. Отварную морковь нарезать кольцами.
3. Нашинковать лук.
4. Добавить соль, сахар, уксус, масло и оставить мариноваться 10 минут.
5. Добавить в морковь готовую остывшую чечевицу и лук.
6. Приправить перцем и растительным маслом.

  • Рецепт 12. «Овощной крем-суп с курицей»

Ингредиенты:

  1. Куриная грудка – 200 граммов.
  2. Брокколи – 100 граммов.
  3. Брюссельская капуста – 100 граммов.
  4. Цветная капуста – 100 граммов.
  5. Фасоль стручковая – 150 граммов.
  6. Болгарский перец – 2 штуки.
  7. Помидоры – 3 штуки.
  8. Морковь – 1 штуки.
  9. Картофель – 6 штук.
  10. Лук репчатый – 1 штука.
  11. Сливочное масло – 1 столовая ложка.
  12. Сметана – 100 граммов.
  13. Растительное масло – 2 столовые ложки.
  14. Зелень, соль и перец по вкусу.

1. Отварную курицу порезать на кусочки.
2. Лук порезать кубиками.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Обжарить лук и морковь.
5. В курином бульоне отварить картофель до полуготовности.
6. В бульоне отварить все овощи (кроме лука и моркови).
7. Добавить зажарку, курицу, соль, перец и проварить 5 минут.
8. Измельчить блендером.
9. Добавить сметану.
10. Довести крем-суп до кипения.
11. Подавать со сметаной и зеленью.

  • Рецепт 13. «Яичный суп»

Ингредиенты:

  1. Мясной бульон (по выбору) – 1 литр.
  2. Яйца – 3 штуки.
  3. Манная крупа – 3 столовые ложки.
  4. Сыр — 50 граммов.
  5. Мускатный орех – 0,5 чайной ложки.
  6. Петрушка или базилик.
  7. Соль и перец по вкусу.

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Взбить яйца и мускатный орех.
3. В бульон, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и варить 5 минут. 4. Влить яйца, постоянно помешивая бульон.
5. Добавить тёртый сыр, соль, перец и перемешать.
6. Довести суп до кипения, добавить зелень, кусочки отварного мяса.

  • Рецепт 14. «Теплый салат»

Ингредиенты:

  1. Печень куриная – 400 граммов.
  2. Растительное масло – 4 столовые ложки.
  3. Соевый соус – 1 столовая ложка.
  4. Мёд – 1 столовая ложка.
  5. Салат латук – 100 граммов.
  6. Помидоры черри – 10 штук.
  7. Перепелиные яйца – 10 штук.
  8. Соль и перец по вкусу.

1. Обжарить печень.
2. Добавить в печень соевый соус, мед и перемешать.
3. Яйца и помидоры разрезать на половинки.
4. Выложить на блюдо салат латук.
5. Сверху положить горячую печень, помидоры и перепелиные яйца.

  • Рецепт 15. «Паста с овощами»

Ингредиенты:

  1. Макароны из твердых сортов пшеницы – 1 пачка.
  2. Твердый сыр – 70 граммов.
  3. Лук – 4 штуки.
  4. Помидоры – 5 штук.
  5. Сладкий перец – 4 штуки.
  6. Баклажаны – 2 штуки.
  7. Томатная паста – 2 столовые ложки.
  8. Зелень – 1 пучок.
  9. Соль и перец по вкусу.

1. Овощи нарезать небольшими кубиками и потушить.
2. Добавить томатную пасту и зелень.
3. Выложить овощи на отваренные макароны и посыпать сыром.

  • Рецепт 16. «Рыба в сливочном соусе»

Ингредиенты:

  1. Филе рыбы – 600 граммов.
  2. Нежирный сыр – 200 граммов.
  3. Молоко – 200 миллилитров.
  4. Зелень, соль, перец по вкусу.

1. Рыбу нарезать на небольшие куски.
2. Натереть сыр на крупной терке.
3. Мелко нарубить зелень и смешать с молоком и сыром.
4. Выложить рыбу на противень, смазанный оливковым маслом.
5. Залить приготовленным сливочным соусом.
6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

  • Рецепт 17. «Тефтели в сливочно-грибном соусе»

Ингредиенты:

  1. Яйцо – 1 штука.
  2. Лук репчатый – 2 штуки.
  3. Грибы – 200 граммов.
  4. Рис – 200 граммов.
  5. Фарш мясной – 500 граммов.
  6. Сыр твердый – 50 граммов.
  7. Сливки – 200 граммов.
  8. Масло растительное – 4 столовые ложки.
  9. Соль и перец по вкусу.

1. Нарезать мелко лук.
2. Добавить в фарш лук, яйцо, отваренный рис, соль, перец и тщательно вымесить.
3. Скатать шарики и обжарить на растительном масле.
4. Приготовить соус: нарезать лук, грибы и обжарить. Затем залить сливками, посолить, поперчить.
5. Залить обжаренные тефтели соусом, посыпать тертым сыром.
6. Запекать тефтели в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

  • Рецепт 18. «Гречка с курицей»

Ингредиенты:

  1. Гречневая крупа – 350 граммов.
  2. Курица – 1 штука.
  3. Лук репчатый – 1 штука.
  4. Помидоры – 200 граммов.
  5. Чеснок – 5 зубчиков.
  6. Вода – 3 стакана.
  7. Соль, перец по вкусу.

1. Курицу порезать на порционные кусочки, замариновать в соли и специях на 15 минут.
2. Нарезать лук полукольцами, помидоры кубиками, измельчить чеснок.
3. Высыпать их в форму для запекания.
5. Выложить отваренную гречку, а затем курицу.
6. Накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час.
7. За 15 минут до окончания приготовления снять фольгу.

  • Рецепт 19. «Черничный десерт»

Ингредиенты:

  1. Ряженка – 300 граммов.
  2. Черника – 100 граммов.
  3. Желатин – 10 граммов.
  4. Вода – 200 миллилитров.
  5. Сахар по вкусу.

1. Развести желатин в воде.
2. Измельчить чернику и ряженку блендером.
3. Добавить в полученную смесь желатин и сахар.
4. Разлить смесь по формам и поставить в холодильник на ночь.

  • Рецепт 20. «Крем-десерт с бананами»

Ингредиенты:

  1. Молоко – 1 литр.
  2. Яйцо – 4 штуки.
  3. Бананы – 500 граммов.
  4. Цедра 1 лимона.
  5. Сахар по вкусу.

1. Взбить в пену яйца миксером.
2. В молоко добавить сахар и взбитые яйца.
3. Нарезать и размять бананы.
4. Добавить бананы и измельченную цедру лимона в молочную смесь.
5. Варить на водяной бане, помешивая, до загустения.
6. Разложить готовую смесь в формы и охладить.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно