Все о здоровом питании

ТОМАТНЫЙ СУП С КУС-КУСОМ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

tomatnyj_sup_s_kus_kusom_i_chechevicej

Ингредиенты:

  1. Помидоры 700 гр.
  2. Красная чечевица 100 гр.
  3. Кус-кус 100 гр.
  4. Лук 1 шт.
  5. Чеснок 3-4 зубчика.
  6. перец чили по вкусу.
  7. Сладкий перец 1 шт.
  8. Зира 1 ч. л.
  9. Соль, перец по вкусу.
  10. Зелень.
  11. Растительное масло.
  12. Вода 1,5 л.

Приготовление:

  • Лук, чеснок и перец чили мелко нарезаем.
  • Обжариваем на растительном масле до прозрачности в кастрюле с толстым дном.
  • Надрезаем помидоры крест-накрест, опускаем в кипяток на 30-60 секунд (пока кожица не начнет отслаиваться), снимаем кожицу и пюрируем мякоть помидоров.
  • Добавляем томатное пюре в кастрюлю к луку и чесноку, тушим 10 минут. Добавляем воды и доводим до кипения .
  • У сладкого перца удаляем плодоножку и семена. Нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в кастрюлю и варим 5 минут.
  • Затем добавляем чечевицу и кус-кус, перемешиваем и варим 30 минут.
  • Добавляем зиру, соль и перец по вкусу. Снимаем с огня и даем настояться 15 минут.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно