Все о здоровом питании

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ — КАРРИ И ОВОЩАМИ НА ГРИЛЕ

teplyj_salat_s_kuricej_karri_i_ovoshami_na_grille

Вариант легкого и вкусного ужина!

На две порции:

  1. 2 филе куриной грудки.
  2. 100 г натурального йогурта.
  3. 1 ст. л. с горкой порошка карри (или пасты карри).
  4. 1 зубчик чеснока (измельчить).
  5. Любой хрустящий листовой салат.
  6. Оливковое масло.
  7. 1 болгарский перец (очистить от семян и порезать на сегменты).
  8. Несколько веточек спаржи.
  9. ½ сладкого лука (нарезать полукольцами).
  10. Томаты черри (нарезать на половинки).

Приготовление:

  • 1) Курицу маринуем в смеси йогурта, карри и чеснока около 30 мин (можно дольше).
  • 2) Спаржу бланшируем в кипящей подсоленной воде, затем сливаем кипяток и обдаем ледяной водой. Обсушиваем на полотенце.
  • 3) Раскаляем гриль (или сковороду-гриль), отправляем на него курицу. И здесь два варианта: либо прожариваем с двух сторон до готовности, либо обжариваем на гриле только по 2 минуты с каждой стороны, а затем отправляем в разогретую до 180`С духовку на 15 мин (в домашних условиях лучше поступить именно так – филе будет сочнее). Затем, достав из духовки, даем постоять 5 мин перед нарезанием.
  • 4) Далее выкладываем на гриль подготовленные и сбрызнутые растительным маслом перец, лук и спаржу и доводим их до желаемой степени готовности, приправив солью и перцем.
  • 5) На тарелку выкладываем салатные листья, заправленные оливковым маслом, овощи-гриль, свежие половинки черри и филе, нарезанное на сегменты.

teplyj_salat_s_kuricej_karri_i_ovoshami_na_grille

Завершить эту красоту лучше всего бальзамическим соусом!

Спаржу можно заменить спаржевой фасолью, стручковым горошком или тем, что подскажет ваша фантазия!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно