Все о здоровом питании

Сыр и его виды. Состав, польза и мнение врачей

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Сыр — это кисло-молочный продукт, имеющий твёрдую или полутвёрдую структуру, который получается в результате закваски молока.

Какой же состав натурального сыра?

  • молоко(не восстановленное)
  • молокосвертывающие компоненты
  • соль
  • натуральный краситель
  • закваска
  • хлористый кальций

Виды сыров по процентному содержанию жира:

  • нежирные до 10% ( Тофу, Чечил)
  • полужирные 20-30% (Джюгас, Рикотта)
  • средней жирности 30-40% (Пармезан, Грано)
  • жирные 40-45% (Фета, Сулугуни)
  • очень жирные 45-60% (Российский)

Чем же полезен сыр? Есть ли недостатки в его потреблении человеком?

«Сыр-это способ укрепить зубы и справиться с аппетитом» говорит врач — диетолог Татьяна Разумовская.

«Значительное потребление насыщенных жиров может увеличить риск сахарного диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний» — мнение врача-диетолога Натальи Денисовой

Также есть такие полезные свойства сыра, как:

  • избавление от чувства усталости
  • утоление голода
  • повышение настроения
  • профилактика кариеса
  • повышение аппетита

Но есть у сыра и отрицательные качества. Сейчас трудно найти на прилавках в магазинах натуральный продукт и, покупая сыр в больших супермаркетах, мы рискуем употребить продукт с составом на много отличающимся от стандарта натурального. В результате этого могут быть такие последствия, как:

  • высыпания
  • проблемы с ЖКТ и т.д.

Можем сделать вывод, что сыр очень полезен для организма человека, но его надо уметь выбирать.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно