Свити: состав и польза

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Что такое свити?

Это сорт цитрусовых, является гибридом помело и белого грейпфрута который появился в США в 1970-е годы, целью селекции было вывести такой сорт грейпфрутов чтобы он был слаще оригинала, хоть это и удалось сделать, но превзойти по популярности грейпфрут не удалось до сих пор. Многие связывают это с тем, что у свити очень много «отходов» и слишком толстая корка, а сами плоды сохраняют зеленый цвет даже после того как полностью созреют, а созревают они с марта по сентябрь. Выращивают данный продукт в тропиках на юге Японии, Латинской Америке, и Средиземноморье. Сегодня есть больше 20 сортов свити, которые делят по 2 группам в зависимости от цвета мякоти это может быть белая группа сортов например Белый грейпфрут, Оробланко, Марш и свити тоже входит в эту группу и красная группа, в нее входят Рубин и Пламя.

Интересные факты

Название свити является производным от английского слова sweet – «сладкий» которое было присвоено в 1984 году израильскими селекционерами, также данный плод еще называют «оробланко» он же «белый грейпфрут»;

Из-за того что толстая кожура свити составляет одну треть массы плода Селекционеры все еще продолжают пытаться решить проблему с толщиной кожуры свити с помощью селекции. Если эту проблему удастся решить то по мнению селекционеров они смогут обогнать по популярности грейпфрут, но пока успехов они не добились;

Селекционеры не оставляют попыток вывести определенные сорта свити устойчивые к низким температурам. Может когда-нибудь, такие фрукты будут выращивать и в Крыму.

Пищевая ценность продукта

Пищевые волокна – 1,6 г;
Углеводы – 10,66 г;
Белки – 0,77 г;
Жиры – 0,14 г;
Энергетическая ценность – 42 ккал.

Польза и побочные эффекты

Свити очень сильно отличается от своих прародителей, не только более сладким вкусом, но и более высоким содержанием витамина С, кроме этого в нем встречаются витамины PP, A, В, железо, фосфор и эфирные масла, а благодаря низкой калорийности свити является хорошим диетическим продуктом для похудения. Также данный продукт полезен людям которые страдают от проблем с сердцем и проблем с пищеварением, а также он помогает вывести шлаки и токсины из организма, при этом он полезен и беременным женщинам, а свежевыжатый сок цитруса придает заряд бодрости, спасает при депрессии.

Однако у этого фрукта есть и противопоказания, а именно его не следует употреблять следующим группам людей:

• Тем кто страдает аллергией на цитрусовые;
• Есть проблемы с почками и желудочно-кишечным трактом;
• Страдает от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Также не следует переедать так как может возникнуть аллергическая реакция в виде сыпи, отека и так далее из-за большого количества витамина С в организме. Особенно не рекомендуется есть свити при гастрите с высокой кислотностью.

Применение продукта

Свити активно используется в кулинарии например можно добавить в мясо и морепродукты дольки свити что дает хорошее сочетание вкусов, сварить из них компот, добавить в качестве компонента в соус, гарнир или пищевые крема, вкус конкретного блюда будет зависеть от качества используемых цитрусов. Также из этого цитруса можно сделать повидло, варенье, джемы, а кожуру использовать в чае как цедру апельсина или просто консервировать, на что хватит фантазии.

Оробланко также используют и в косметологических целях, например из сока или мякоти используемые в составе кремов и масок помогают насытить кожу минералами, витаминами и сделать человека снова молодым, кроме того существуют особые процедуры направленные на борьбу с целлюлитом.