Все о здоровом питании

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ГОРГОНЗОЛЛОЙ

sup_pyure_iz_cvetnoj_kapusty_s_gorgonzoloj

Ингредиенты:

  1. 1 кочан цветной капусты.
  2. Молоко*.
  3. 30 г сыра горгонзолла (или другого сыра с голубой плесенью).
  4. Соль, с/м чёрный перец по вкусу.

 

Для сервировки:

  • Ломтики горгонзоллы.
  • Пара сырых соцветий цветной капусты (отложите сразу).

Приготовление:

  1. Отварите цветную капусту в подсоленной воде до мягкости, воду слейте.
  2. Добавьте молоко, доведите до кипения. Вмешайте раскрошенный сыр и помешивайте до его расплавления.
  3. Поперчите, посолите (по вкусу) и пробейте суп погружным блендером. Для более нежной консистенции можно пропустить суп через сито.
  4. Отложенные сырые соцветия цветной капусты нарежьте тонкими слайсами и подавайте суп, сервировав тонкими ломтиками сыра и соцветий капусты.

*Молока лучше наливать вровень с капустой, чтобы консистенция получилась не слишком жидкой.

sup_pyure_iz_cvetnoj_kapusty_s_gorgonzoloj

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно