Все о здоровом питании

СУП-ПЮРЕ ИЗ НУТА С ТЫКВОЙ

syp_pyure_iz_nyta_s_tykvoj

Ингредиенты:

  1. 100 г нута.
  2. 4 картофелины.
  3. 3 морковки.
  4. 1 луковица.
  5. 50 г тыквы.
  6. Зелень.
  7. Соль, перец.
  8. Оливковое масло холодного отжима (в идеале extra virgin).
  9. Вода.

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Расчет на 5 порций.

Приготовление:

  • Стакан нута предварительно замочите, в идеале с вечера.
  • На 1 стакан нута понадобится 4 стакана воды. Затем нут промойте, наберите полную кастрюлю воды (из расчета на кастрюлю 3 л). Отварите нут до готовности, примерно час-полтора.
  • Тыкву нарежьте кубиками и добавьте к нуту.
  • Следом добавьте измельченный картофель, лук и морковь.
  • Сварить все вместе до мягкости овощей.
  • Доведите до консистенции пюре содержимое кастрюли при помощи блендера, посолите, поперчите по вкусу. Добавить 1 ч. л. оливкового масла.
  • Варить суп еще 10 минут. При подаче украсить зеленью.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно