Все о здоровом питании

СУП ГРИБНОЙ С ШАМПИНЬОНАМИ

sup_gribnoj_s_shampinonami

Грибы являются уникальным продуктом, содержащим в большом количестве белок, аминокислоты, антиоксиданты, витамины, микроэлементы. Грибы полезны, в частности, тем, что снижают риски атеросклероза, помогают работе головного мозга, укрепляют стенки сосудов, противодействуют развитию опухолей.

Но следует помнить, что они собирают токсины! Поэтому не стоит покупать грибы на рынке, не зная, где они были собраны.

Шампиньоны считаются самыми распространенными грибами в мире. При этом они являются лидерами низкой калорийности. В тоже время в них достаточно легкоусвояемого белка. По содержанию калия, поддерживающего сердечно-сосудистую систему организма человека, шампиньоны превосходят бананы.

Ингредиенты:

  1. Шампиньоны 300 г.
  2. Рис 1ст. л.
  3. Морковь и картофель по 2-3 шт.
  4. Репчатый лук 1 шт.
  5. Масло сливочное 1 ст.л.
  6. Масло растительное 2 ст.л.
  7. Специи по вкусу.
  8. Лавровый лис.
  9. Соль по вкусу.
  10. Сахар 1 ч.л.
  11. Сметана и зелень по вкусу.

Приготовление:

  • Залить грибы водой, после выдержки 10-15 мин., промыть.
  • Порезать грибы кусочками.
  • Промытый рис добавить к шампиньонам и перемешать.
  • Добавить сливочное масло.
  • Вскипятить воду, залить полученную смесь и нагревать на огне.
  • Порезать лук и морковь.
  • Пассировать на сковородке лук и морковь.
  • Чищенный и резаный картофель добавить в кастрюлю, варить до его готовности.
  • Добавить луково-морковную заправку, соль, сахар, лавровый лист, специи.
  • Варить несколько минут.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно