Все о здоровом питании

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ С ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВОЙ

sredizemnomorskij_salat_j_tykva

Ингредиенты:

  1. 400 г тыквы.
  2. 2 ст. л. оливкового масла.
  3. 1 ч. л. сушеного орегано.
  4. 1 ч. л. сушеного розмарина.
  5. 1,5 ч. л. тмина.
  6. 1 ч. л. молотого сушеного чеснока.
  7. Соль, перец по вкусу.
  8. 300 г свежего зеленого салата.
  9. Сок 1 лимона.
  10. 100 г оливок без косточки.
  11. 6 вяленых томатов.
  12. 30 г пармезана (или его аналога).
  13. 1 ст. л. бальзамического уксуса.

Приготовление:

  • Тыкву нарежьте кубиком 2 см. Замаринуйте тыкву в 1 ст. л. оливкового масла с сушеными травами, тмином, солью и перцем. Затем разложите на противне в 1 слой и запекайте в разогретой до 180`С духовке до готовности (около 30 минут).
  • Листья салата нарвите (если крупные) в миску, заправьте лимонным соком, оставшимся маслом и бальзамическим уксусом.
  • Переложите салат на блюдо для подачи, сверху распределите кубики тыквы, оливки, нарезанные вяленые томаты и присыпьте сырной стружкой. Приправьте свежемолотым черным перцем и подавайте.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно