Топ самых полезных сортов меда

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Кому не известно такое лакомство как мёд? Эта липкая и сладкая субстанция, производимая пчёлами, имеет в себе массу полезных свойств. Мёд содержит углеводы, витамины и фолиевую кислоту, а до открытия других видов подсластителей он долгое время был единственной добавкой такого рода. Он известен аж с VIII века до нашей эры, при этом до сих пор остаётся таким же востребованным. Мёд делят по разным показателям: по ботаническому и географическому происхождению; по цвету, вкусу и запаху; по консистенции и товарному виду. Сегодня мы хотим рассказать Вам о топе самых полезных сортов.

Мёд всякую хворь убьёт.

Гречишный по праву займёт лидирующее место, он считается одним из самых популярных и полезных среди сортов в общем. По цвету намного темнее других, а от светлых его отличает содержание микроэлементов и аминокислот в кратно большем количестве. В его составе: железо, магний, цинк, кальций и др.; минералы, белки и витамины B, E, C. По вкусу он терпкий и густой, может даже горчить. Среди его основных действий можно выделить бесспорную вспомогательную способность при простудных заболеваниях и ОРВИ, стоматитах, гастрите, авитаминозе, гипертонии и даже анемии.

Акациевый станет, наверное, самым известным из этого списка. Акация способна в период цветения дать в содействии с медоносными пчёлами до восьми килограммов продукта. Этот мёд очень приятного глазу цвета, почти что даже прозрачного, но при кристаллизации (которая смеем заметить, длится относительно долгое время) белеет. Его собирают в южных регионах, однако при пригодных на то условиях.

Особенность этого сорта – почти равное соотношение фруктозы и глюкозы, что даёт сбалансированный и нежный вкус. Содержит витамины A, B и C; минералы — кальций, марганец, хром, медь, йод и т.д.; белки и углеводы. При всём этом калорийность – 337 ккал. Вводится в рацион в качестве помощника иммунной системе, желудочно-кишечного тракта, мочевыделительной и нервной систем, в принципе всего организма.

Липовый мёд добывается со всем известной липы, конечно, однако нужно отметить, что она – рекордсменка среди медоносных деревьев, ведь с неё можно собрать до 16 литров драгоценного припаса! Вкус у него – это нечто среднее между предыдущими двумя, а запах нельзя смочь перепутать ни с чем другим. О целебных его свойствах знали ещё древние, добавляя в чай в период сезонных недугов. Как и остальные собратья, липовый мёд отлично справляется с простудой, а также с воспалением (за счёт имеющихся групп витаминов B, E, K и биологически активных веществ). Окулисты тоже рекомендуют его, так как он хорошо влияет на сетчатку глаза.

Каштановый – довольно тёмный, с горчинкой сладкий янтарь, получаемый с дерева-долгожителя. Каштан произрастает на территории Кавказа, а плодоносить начинает он только к шестидесяти годам. В составе доминирует фруктоза, а это сказывается на том, что мёд хранится до двух лет в жидком состоянии. Здесь можно найти калий, важный для сердечно-сосудистой системы, и фосфор с кальцием для костей и зубов, даже целых девять витаминов. Важная черта данного сорта – антибактериальная активность, обеспечиваемая фитонцидами, борящимися с опасной микрофлорой. В остальном схож с предшественниками.

Сладок мёд, да не ковшом его в рот.

Несмотря на все свои замечательные качества, мёд может быть вполне опасен. К примеру, это сильный аллерген, избыток которого может привести к анафилактическому шоку. Многим категориям людей эта сласть вообще противопоказана.

«Очень часто мёду приписывают несуществующие достоинства и ожидают от него слишком многого. – утверждает Михаил Гинзбург, доктор медицинских наук и врач-диетолог. – Он может доказано помочь только при ОРВИ, в то же время, может запустить процесс обострения многих заболеваний. Например диабетикам категорически воспрещается его употребление, в связи с опасностью скачков уровня глюкозы».

Какой же тогда можно сделать вывод? Пожалуй всё должно быть в меру и по надобности, а списывать со счетов этот чудо-продукт, тем более, если он вам не недозволителен, не стоит уж точно.