Все о здоровом питании

Какие есть сорта меда? Какой выбрать?

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Близится зима, а вместе с ней уютные вечера, с чашкой ароматного чая и целебным медом. Мед – это сладкий продукт, который производят пчелы из нектара цветов. Это уникальный природный подсластитель, используемый человеком с древних времен. Чтобы понять, насколько этот продукт необычен, вот пару занимательных фактов:

Мед – является продуктом долголетия. По опросу социологов среди тех, кому удалось дожить до 100 лет и больше преобладают пчеловоды и члены их семей.

Чтобы доставить тело Александра Македонского, скончавшегося во время походов на Ближнем востоке в столицу Македонии, мед был использован в качестве консерванта.

В древние времена мед использовали для жертвоприношений, а войны залечивали им раны

Английские монархи использовали ферментированный мед для приготовления вина, такой напиток имеет созвучное с основным ингредиентом название – мид.

Сорта и виды меда

Для начала мед можно разделить на две большие группы: натуральный и искусственный (так называемый продукт пищевой промышленности). Природный мед очень разнообразен: его цвет, консистенция и аромат зависит от множества факторов, главными из которых является условия среды, в которой трудятся пчелы, и растения, из которых они добывают нектар.

Известно, что мед повышает иммунитет и обладает выраженным бактерицидным действием, поэтому он очень эффективен при боли в горле, и раздражающем кашле. В народной медицине также успешно применяются компрессы на горло, выполненные из меда и капустного листа, считается, что такой способ отлично снимает симптомы ангины и ускоряет выздоровление.

Рассмотрим самые известные и полезные сорта меда:

Липовый мед

Липовый мед имеет приятный аромат липы и является рекордсменом среди всех сортов меда по целебным свойствам. К его недостаткам можно отнести лишь быструю кристаллизацию, которая несколько искажает его вкусовые качества. Липовый мед является природным антибиотиком, а также обладает выраженными антисептическими и противовоспалительными свойствами, поэтому он очень эффективен при заболеваниях верхних дыхательных путей и оказывает прекрасное заживляющее действие при ранах и ожогах.

Гречишный мед

Гречишный мед содержит больше всего белка и железа, поэтому его полезно употреблять для профилактики железодефицитной анемии. Также такой мед полезен для укрепления и поддержания работы нашей сердечно-сосудистой системы, так как он предупреждает развитие атеросклероза и нормализует кровяное давление.

Малиновый мед

Малиновый мед обладает приятным ароматом и насыщенным нежным вкусом. Главное его достояние – колоссальный вклад в имунную систему. Такой мед особенно полезен в сезон простуд, так как сами по себе плоды малины богаты витамином С, который активирует клетки иммунитета и помогает нашему организму противостоять инфекциям.

Мятный мед

Мятный мед имеет красивый янтарный оттенок и свежий вкус. Такой мед обладает выраженными болеутоляющим, антисептическим и желчегонным действием, что делает его очень эффективным для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Итак, какой мед выбрать? Мед – очень полезный продукт, но употреблять его нужно с умом. Каждый сорт уникален по-своему, а ввиду его разнообразия, каждый сможет найти мед «по душе». Главное помнить, что мед — достаточно сладкий продукт, поэтому его суточная норма определяется исходя из общего рациона. Если вы предпочитаете чай с сахаром, присмотритесь к меду, он поможет разнообразить напиток и сделать его гораздо полезнее. Будьте здоровы!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно