Чем полезна скумбрия

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

О рыбе можно рассуждать бесконечно.

Мясо рыбы — всегда ценный продукт.

Речь пойдет о скумбрии.

Филе рыбы нежно, вкусное, без костей. Жирность рыбы составляет до 16,5 %, богато Омега-3 и 6 полезные кислоты.

Скумбрия всегда в доступе, поскольку ценовой порог ее невелик. Она проста в приготовлении.

Остановимся на составе рыбы более детально. Скумбрии есть чем похвалиться.

250 ккал на 100гр продукта.

Жиры — 13,89 гр.

Белки — 18,60 гр.

Углеводы — 0,00 гр.

Витамины (% от суточной нормы):

А — 50 мкг (5,6 %)

Д — 161 мкг (107,3 %)

Е — 1,5мг (10%)

В1 — 0,2 мг (14,7%)

В2 — 0,3 мг (24 %)

В3 — 9,1 мг (56,8%)

В4 — 65 мг (13%)

В5 — 0,9мг (17%)

В6 — 0,4 мг (30%)

В12 — 8,7 мкг (362 %)

…и минералы (% от суточной нормы)

Железо — 1,6 мг (16,3 %)

Магний — 76 мг (19%)

Фосфор — 216 мг (31 %)

Селен — 44,1 мкг (80%)

Еще присутствуют такие минералы — марганец, медь, цинк, калий, кальций. Но их доля суточной нормы от 1- 8 %.

Как советуют врачи, рыба должна присутствовать в рационе как минимум два раза в неделю.

Что дают полезные витамины и минералы для организма?

1. Скумбрия помогает сердечно-сосудистой системе работать правильно, без сбоев.

2. В рыбе есть Омега-3 и 6, которая очищает сосуды. Это исключает гипертонию и атеросклероз.

3. Употребление рыбы — отличное профилактическое средство против онкологических заболеваний любого вида.

4. Полезные вещества рыбы оказывают положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

5. Селен и цинк участвует в выработке тестостерона. Эти минералы благотворно влияют на потенцию у мужчин.

6. Для женщин скумбрия оказывает омолаживающий эффект.

7. Также скумбрия улучшает умственную деятельность и концентрацию внимания.

8. Способствует правильному функционированию щитовидной железы.

Скумбрия уникальна тем, что ее можно употреблять в любом возрасте! Даже дети могут активно питаться рыбой, ведь она содержит много витамина Д, К и Е, и она без костей. Нет риска, что ребенок может подавиться.

Суждения врачей и диетологов о целебной рыбе.

Врач-диетолог Надежда Цыпкина посоветовала для укрепления иммунитета есть побольше скумбрии.

Как объяснила врач, рыба содержит ценный легкоусвояемый белок, а также является источником витамина D, Омега-3 жирных кислот и антиоксидантов.

“Все это благотворно влияет на иммунную систему. Причем чем меньше рыба, тем меньше в ней накапливается токсинов, которые в больших количествах могут быть вредны нашему организму», — говорит Надежда Цапкина.

Еще один врач — эндокринолог Татьяна Бочарова рассказывала, что скумбрия богата полиненасыщенными кислотами — Омега 3 и 6. Главная фишка в том, чтобы запекать рыбу при небольших температурах. Не жарить рыбу и не коптить.

“Таким способом вы сохраните полезные кислоты, которые разрушаются при высоких температурах. Легкоусвояемый белок присутствует любой рыбе, при этом лучше усваивается организмом. Без ограничений», — сообщила врач.