Все о здоровом питании

ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ

shokoladnoe_sufle

Ингредиенты:

На 4 порции

  1. 100 г средне горького шоколада.
  2. 100 г жирных сливок.
  3. 4 яичных белка.
  4. Щепотка соли.
  5. 2 ст. л. сахара.
  6. Сливочное масло и сахар для «рубашки» формочек.

Приготовление:

  1. Сделайте «рубашку» на чашечках, подходящих для микроволновки: смажьте стенки сливочным маслом и присыпьте мелким сахаром.
  2. Соедините в жаропрочной миске сливки и нарезанный шоколад и растопите на водяной бане, до однородности. Остудите до комнатной температуры.
  3. Взбейте белки до мягкой пены и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпьте 2 ст. л. сахара. Взбейте до плотности.
  4. В 3 приема примешайте белки к остывшей шоколадной массе до однородности, стараясь не нарушить воздушность белков. Перелейте массу в сашки до краев.
  5. Смоченным в воде большим пальцем, проведите по окружности чашек бороздку, чтобы суфле легче поднялось.
  6. Готовьте в СВЧ, на максимальной мощности 1-1,5 минуты (следите!)

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно