А вы знали про «волшебный» шиповник?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Шиповник по праву можно назвать одной из самых древних культур, используемых в лечебных целях, первые упоминания о нем содержатся в трактате «Естественная история» древнегреческого ученого Теофраста, написанного в IV в. до н.э.

Позже о полезных свойствах шиповника писал знаменитый врач Авиценна в своих трудах о заболеваниях печени и желудка. Это растение очень ценилось на Руси, его выращивали в монастырских и княжеских садах, лекари могли получать  плоды из хранилища только по разрешению царя. Из 100 видов, произрастающих на территории России, наиболее ценится шиповник майский.

Шиповник активно используют в официальной и народной медицине в качестве сырья для изготовления экстрактов, таблеток и сиропов.

Шиповник при профилактике и лечении ОРВИ

Систематическое употребление настоев и отваров из плодов шиповника, особенно в зимне-весенний период, при возрастании частоты заболеваний ОРВИ, позволяет стимулировать защитные силы организма, придаёт сил и энергии.

«Кладезь витамина С зимой-отвар шиповника»,-утверждает Дина Тушиева, главный диетолог Минздрава Пензенской области. В 100 гр. сухих плодов шиповника его содержится в 50 раз больше, чем в лимоне. «Витамин С мощный антиоксидант, то есть связывает свободные радикалы и тормозит процессы старения», — обьясняет врач -диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макшина.

Плоды шиповника обладают бактерицидными свойствами и создают условия, препятствующие развитию патогенной среды. Настой шиповника разжижает мокроту, скопившуюся в дыхательных путях, облегчает кашель и избавляет от ломоты в костях, стимулирует процесс выздоровления и восстановления после болезни. Шиповник иногда называют «Апельсином Севера», это связано с тем, что количество аскорбиновой кислоты выше в плодах, произрастающих в более северных горных местностях.

«Шиповник желательно минимально термически обрабатывать, иначе количество витаминов будет уменьшаться», -советует врач диетолог Евгений Арзамасцев.

Ягоды шиповника содержат пектин, дубильные вещества, эфирные масла, железо, натрий и фосфор. Помимо самих плодов, ценятся  листья, стебли и корни шиповника.

Настой цветков и листьев шиповника обладает противомикробными и противовоспалительными свойством

Шиповник для лечения сердечно-сосудистых заболеваний

Гиперозид, входящий в состав шиповника, способствует лучшему усвоению калия, рутин способствует укреплению капилляров, а кверцетин служит для восстановления запаса крови при ее потере.

В результате множества исследований, в том числе, проведённого в декабре 2011 г и опубликованного в Европейском журнале клинического питания, выяснилось, что плоды шиповника за счёт содержания в них линолевой кислоты, могут улучшить здоровье сердца и сосудов у людей с ожирением, снижают уровень холестерина и способствуют нормализации артериального давления.

При снижении уровня холестерина даже на 5 процентов, уменьшается риск ишемии, атеросклероза и инфаркта миокарда до 17 процентов. В указанных случаях шиповник применяют как дополнительное средство к назначенной медикаментозной терапии и только после одобрения врача.

Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии, рекомендует 1-2 порции отвара шиповника при отсутствии противопоказаний:

«Отличная идея — заменить отваром шиповника одну порцию чая или кофе».

Шиповник при артрите

Исследования 2018 года, направленные на изучение влияния порошка из ягод шиповника на подвижность сустава при ревматоидном артрите и уменьшение болевого синдрома при этом заболевании, доказали пользу шиповника в качестве противовоспалительного средства благодаря наличию в его составе галактолипидов и полифенолов, подтвердили способность уменьшать боль при артрите, остеоартрозе и остеоартрите. Было установлено воздействие шиповника на ген, отвечающий за выработку коллагена, важной части суставной жидкости.

Шиповник при похудении

Плоды шиповника имеют низкую калорийность и все чаще находят применение в диетологии, являясь вспомогательным средством для похудения.

Входящие в состав шиповника витамины и элементы, в том числе, растительный полисахарид пектин, способствуют ускорению обмена веществ, усиливают вывод жидкости, уменьшая отёчность, ускоряют вывод токсинов и нормализуют работу кишечника.

Микро и макроэлементы регулируют работу ферментов, оказывают желчегонное и мочегонное действие. При отсутствии противопоказаний, можно пить по половине стакана настоя шиповника (3 столовые лодки ягод на литр кипятка) до 4-5 раз в день после еды.

Шиповник для кожи

Красно-оранжевым цветом шиповник обязан ликопину и бета-каратину. Это каротиноидные пигменты, которые укрепляют здоровье глаз и положительно влияют на состояние кожи. По содержанию каротина плоды шиповника опережают абрикос, облепиху и морковь.

В Росси в XVII веке, во время войны с Турками, из отвара шиповника делали примочки на раны солдат для предотвращения гангрены. Входящий в состав шиповника витамин

К улучшает свертываемость крови, способствует регенерации кожи и быстрому ее заживлению.

Масло семян шиповника помогает при ожогах и дерматитах, трофических язвах. Благодаря наличию антиоксидантов в составе масла шиповника, косметологи отдают ему предпочтение при создании кремов для борьбы с морщинами, повышения тонуса и упругости кожи.

Незаменимые жирные кислоты в масле шиповника предотвращаются появление рубцов, поэтому его можно использовать как естественный пилинг. Полезные вещества в составе средств на основе масла шиповника успокоят раздражение кожи при таких состояниях, как розацеа, псориаз, экзема.

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.