Главная
/
ЭТО ИНТЕРЕСНО
/
Чем полезна щука

Чем полезна щука

Щука — это хищная рыба, живущая в пресной воде. Её можно встретить не только в странах СНГ, но и в Европе, Канаде и США. Она входила в обычный рацион индейцев Северной Америки.

Полезные свойства

Польза любого продукта заключается в его составе. В зависимости от сочетания и пропорций элементов, они влияют на разные системы организма. Рассмотрим, из чего состоит щука и выясним её полезность.

Состав мяса щуки

Количество на 100 грамм

Калорийность сырого мяса

84 кКал

Жиры

1,1 г

Белки

18,4 г

Вода

79,3 г

Насыщенные жирные кислоты

0,2 г

Холестерин

62 г

Витамины

A, В1, B2, B6, B9, C, Е, PP

Калий

260 мг

Кальций

40 мг

Магний

35 мг

Натрий

40 мг

Фосфор

200 мг

Железо

0,7 мг

КБЖУ

Низкий калораж и небольшое количество жиров делают щуку диетическим продуктом. Она подойдет людям с заболеваниями ЖКТ, которым нельзя употреблять жирную пищу.

Высокое содержание белка способствует росту организма и восстановлению клеток.

Насыщенные жирные кислоты влияют практически на весь организм:

защищают печень от воспалений и снижают риск образования фиброза и цирроза;
способствуют оздоровлению кожи головы, благодаря этому снижается выпадение волос, они укрепляются и лучше растут;
укрепляют защиту кожи от внешних негативных факторов и улучшает регенерацию, это помогает омолаживать кожу, бороться с акне и сухостью;
снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют восстановлению организма после сердечного приступа и противодействуют образованию бляшек холестерина;
способствуют предотвращению развития заболеваний суставов;
повышают работоспособность мозга и многое другое.

В щуке содержится мало холестерина, всего 62 г, для сравнения, в курице его 80 г. Повышенное потребление холестерина может привести к образованию атеросклеротических бляшек, которые пагубно влияют на кровоток и могут стать причиной инфаркта, инсульта и других подобных заболеваний.

Витамины

A — нормализует зрение, способствует регенерации кожи;

В1 — помогает работе желудка и нервной системы, снижает усталость;

B2 — нормализует работу сальных желез, улучшает восприятие цветов глазами;

B6 — улучшает память, предотвращает заболевания кожи и нервной системы;

B9 — предотвращает развитие онкологических заболеваний и анемии;

C — укрепляет иммунитет и ускоряет регенерацию клеток;

Е — улучшает состояние кожи, ногтей, сосудов;

PP — улучшает обмен веществ, предотвращает развитие диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Минералы

Калий — нормализует давление и уровень сахара в крови;

Кальций — предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживает прочность костей и зубов;

Магний — выполняет функцию естественного антистресса;

Натрий — поддерживает работоспособность организма;

Фосфор — помогает усваиваться питательным веществам;

Железо — поддерживает уровень энергии организма, влияет на концентрацию внимания, поддерживает иммунитет и желудочно-кишечные процессы в норме.

Ознакомившись с этим внушающим списком полезных свойств, может показаться, что щука поможет работе практически всему организму. На самом деле так и есть, ведь рыба — это крайне полезный продукт, который должен быть включен в рацион каждого человека, у которого нет противопоказаний к употреблению.

«Рыба очень ценный пищевой продукт, потому что содержит много животного белка, хорошо сбалансированного по аминокислотному составу … рыба особенно рекомендуется в питании детей, беременных и кормящих женщин и пожилых людей … рыба содержит полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3 с длинной боковой цепью, которых нет в других пищевых продуктах — это эйкозапентаеновая и докозагексаеновая жирные кислоты. Они благотворно влияют на состояние липидного (жирового) обмена, состояние сердечно-сосудистой системы, работу мозга. Считается, что омега-3 кислоты могут профилактировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний и даже некоторых новообразований», — врач-диетолог Наталья Денисова.

Противопоказания

На данный момент нет исследований, доказывающих вред мяса щуки. Единственное противопоказание — это индивидуальная непереносимость.

При употреблении щуки есть только один нюанс: выбирая рыбу, важно обратить внимание на место её обитания. Если среда загрязнена, мясо может содержать вредные вещества. Также стоит покупать небольшую рыбу, взрослые особи могут накапливать в себе ртуть.