Польза семян тыквы

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Семена тыквы хоть и крошечные, несут в себе большую пользу для организма.

Это богатый источник магния, железа и клетчатки.

Считается, что сами тыквы впервые обнаружены в Северной Америке и коренные жители ценили их свойства. Самое древнее семя одомашненной тыквы возрастом 9 тыс. лет найдено в Мексике. Тыквенные семечки на протяжении всей истории употребляли в пищу и в лечебных целях. С 1863 по 1936 были зарегистрированы в Америке официальным лекарством для борьбы с глистами и прочими паразитами.

Россияне в основном, семечки едят жаренными с солью. Однако избыток соли вредит, и если хотите извлечь из продукта пользу, лучше всего высушить семена, и добавлять в салаты, выпечку и другие блюда. Будьте уверены, этот продукт даст немало прока.

Для начала цифры, в 100 граммах семечек содержится:

• 520 килокалорий
• 30,2 г белков
• 49,1 г жиров
• 4,7 г углеводов
• 6 г пищевых волокон
• 5 г воды

Польза

Стабилизируют уровень сахара в крови

Никóла Шубрук, нутрициолог, член британской ассоциации питания, говорит о пользе семян при борьбе с диабетом второго типа, и возможности предотвратить осложнения и защитить органы от последствий болезни.

Богаты антиоксидантами

Тот же специалист утверждает, что тыквенные семечки насыщены антиоксидантами, значит замедляют старение организма, а также предупреждают риск развития рака груди у женщин.

Полезны для сердца

Синтия Сасс дипломированный нутрициолог и диетолог, отмечает благоприятное воздействие семян на сердце.

В 100 граммах семян содержится 100% от суточной нормы полиненасыщенных жирных кислот, посему потребление семян тыквы может служить профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Укрепляют мужское здоровье

Так как содержат много цинка, который способствует выработке тестостерона, соответственно благоприятно действует на мужском здоровье. Помимо прочего, семена могут употребляться для профилактики заболеваний простаты, но на этот счёт провели ещё недостаточно исследований, так что пока это попросту сильная гипотеза.

Полезны во время беременности

Всё из-за того же цинка, который важен для здоровья детей и будущих мам.

Укрепляют кости

Из-за высокого содержания магния предотвращают остеопороз и в целом семена укрепляют кости, делают их более упругими, снижая вероятность переломов.

Могут помочь спать лучше

По мнению Меган Фэи, диетолога Бастирского университета тыквенные семечки могут улучшить сон, поскольку содержат в себе триптофан. Это аминокислота провоцирует выработку серотонина, который поможет легче засыпа́ть и крепче спать.

Правда, чтобы триптофана было достаточно, чтобы ощутить эффект, потребуется съесть 200 грамм семян, чего делать, конечно, не стоит.

Даже масло тыквенных семечек обладает целебными свойствами

Исследование журнала Авиценны по фитомедицине от 2019 года, показало результаты улучшения роста волос, при втирании масла в кожу головы, так как масло содержит в себе витамин Е и фитоэстрогены.

Мнения отечественных специалистов о семенах тыквы

Врач-диетолог Елена Соломатина подчёркивает пользу семян для иммунитета:

«В тыквенных семечках содержится много цинка. Он выступает как иммуномодулятор. То есть без него наша иммунная система работать не может. Эти семечки уберут излишки плохого холестерина и жиров. Клетчатка, которая содержится в семечках тыквы, улучшает перистальтику кишечника и помогает быстрее выводить токсины из организма. Этот продукт очень часто используется и для борьбы с паразитами, так как блокирует их размножение»

Кандидат технических наук СПбГАУ Рита Фёдорова в научной статье упоминает психостимулирующие свойства:

«Тыквенные семечки — богатый источник аминокислот, в особенности триптофана. Это вещество перерабатывается организмом в серотонин, поэтому тыквенный протеин считается натуральным антидепрессантом.

Продукт считается гипоаллергенным. Протеин из семян тыквы также используют для очистки организма от опасных грибков, микробов, паразитов, из-за противогельминтных свойств».

Главный внештатный специалист-диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова предостерегает о вреде потребления сверх нормы:

«Калий и магний в составе тыквенных семян помогают нормальной работе сердечно-сосудистой системы, минеральный состав тыквы очень богат, кроме уже перечисленных солей калия и магния, в тыкве содержится фосфор, достаточно высокое содержание железа, цинка, марганца и витаминов С, витаминов группы В, витамина РР, а также витамина К — необходимого для осуществления свёртывания крови и минерализации костной ткани. В отличие от мякоти тыквы семечки обладают высокой калорийностью, 520 ккал на 100 гр., поэтому их следует употреблять в ограниченном количестве (не более 30 гр. в день). Наиболее полезными являются сырые несолёные семена тыквы, которые можно добавлять в салаты из различных овощей, а также уже в готовые блюда, например, в суп».

Вывод

Стало ясно, что семена тыквы когда-то использовали даже в качестве лекарства, но если вы испытываете недомогания, обратитесь за помощью к врачу. Тыквенные семечки разнообразят рацион, а вкупе с доказательной медициной приведут вас к совершенному здоровью.

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.