Все о здоровом питании

О пользе селена

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

Селен – это микроэлемент, отвечающий за слаженную и эффективную работу нервной и сердечно-сосудистой систем организма, поддержание иммунитета, сбалансированной работы антиоксидантов.

Одно из важнейших свойств селена — его противоопухолевая активность. После получения необходимых доз селена в пище количество онкозаболеваний снизилось в 1,8 раз. Хотя суммарная доза селена, необходимая человеку, очень невелика – от 55 до 70 мкг в сутки, без него не могут функционировать более 200 гормонов нашего тела.

Он необходим для выработки энергии и двигательной активности организма, улучшает обмен веществ, улучшает работу сердечной мышцы и половых желез у женщин и мужчин, а также защищает организм от отравления тяжелыми металлами, выхлопными газами и никотином.

Без селена наша эндокринная система, а особенно такая ее важная часть, как щитовидная железа, не может работать эффективно, так как он нормализует деятельность гормонов Т3 и Т4.

Именно селен сдерживает и подавляет развитие аутоимунных заболеваний, таких как артрит, псориаз и бронхиальная астма.

Он влияет на здоровое состояние кожи, волос и ногтей, а также на здоровый и крепкий сон. Достаточное количество селена в пище помогает бороться с аллергией и улучшает обмен веществ по белковой, жировой и углеводной составляющим.

Чрезвычайно важен селен при беременности и кормлении грудью, так как влияет на нормальное внутриутробное развитие ребенка и снижает риск развития выкидышей.

Нехватка селена

При несбалансированном питании наблюдается нехватка селена. Один из первых и грозных симптомов этого — появление эндемического зоба и нарушение работы щитовидной железы. Далее могут наблюдаться гормональные расстройства, ожирение, выкидыши, ишемическая болезнь сердца, гипертония и атеросклероз. Недостаток или отсутствие селена в пище провоцируют и рост онкологических и гинекологических заболеваний.

Помимо нехватки селена в пище, на его содержание негативно влияют неблагоприятные экологические условия жизни, работа на вредных производствах, а также прием некоторых лекарств и препаратов. Интенсивные занятия спортом и тяжелый физический труд способствуют выведению селена из организма вместе с потом.

Регулярное использование в пищу промышленных сладостей, консервантов и полуфабрикатов также негативно для запасов селена в организме.

Источники селена

Наиболее эффективно селен усваивается из продуктов питания — 98%, в то время как в форме таблеток — только 10%.

При этом использование таблетированной формы приводит к накоплению избытка селена в организме, что провоцирует развитие таких заболеваний, как гастроэнтероколит, различные поражения печени, выпадение волос, судороги, ухудшение в работе нервной системы, анемию и другие столь же негативные последствия.

Наибольшее количество селена в пище содержится в бразильских орехах. При этом свежие орехи содержат 1500 мг селена на 100г, а сушеные -540.

Из других продуктов питания стоит отметить продукты с высоким содержанием данного микроэлемента. Это свиные почки – 265 мг, грибы вешенки – 105 мг, белые грибы – 95 мг, осьминоги и мидии -89 мг, кокос -80 и фисташки -43 мг.

Как отмечает диетолог Татьяна Елисеева, важно убедиться, что у вас нет дефицита или избытка селена, а также отсутствуют проблемы с его усвояемостью. Поэтому, прежде чем принимать добавки, содержащие селен, необходимо обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

А лучше всего грамотно составлять свое меню, обязательно включая в него доступные продукты — например, говяжьи и свиные почки, грибы, отруби, орехи и семена подсолнечника, ячневую и перловую крупу, творог, яйца. Все это позволит вашему организму получить необходимое количество селена в безопасной и усваиваемой форме.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно