Все о здоровом питании

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ С ИКОРНЫМ МУССОМ И БОРОДИНСКОЙ КРОШКОЙ

seledka_pod_shuboj_s_ikornym_mussom_i_borodinskoj_kroshkoj

Ингредиенты:

На 4 порции:

  1. 1 запеченная свекла.
  2. 1-2 запеченные или отварные морковки.
  3. 1 запеченный или отварной в мундире картофель.
  4. 2 отварных яйца вкрутую.
  5. 4-5 маринованных корнишонов + для украшения.
  6. 150 г филе слабосоленой сельди.
  7. 1 небольшая сладкая луковица.
  8. 1 ст. л. белого винного уксуса.
  9. Несколько веточек укропа.
  10. 1 ломтик бородинского хлеба.
  11. 150 г кремообразного густого творожка или густой сметаны.
  12. 2 ст. л. Икры сельди или трески.

Приготовление:

  • Лук заранее очень мелко порежьте и залейте 1 ст. л. уксуса. Отставьте на время подготовки остальных ингредиентов.
  • Все остальные ингредиенты нарежьте мелким кубиком (3мм), оставшийся укроп измельчите и добавьте, вместе с замаринованным луком. Перемешайте.
  • Подсушите сухарики из бородинского хлеба и размелите, в блендере, в крошку.
  • Творожок или сметану смешайте с икрой.
  • В стаканы для подачи выложите по 4 ст. л. салата, сверху выложите икорный мусс, посыпьте бородинской крошкой и украсьте веточкой любой зелени.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно