Чем полезен сельдерей

Дата обновления статьи 28.08.2023 г.

Сельдерей наделен множеством полезных веществ, которые поддержат здоровье и обеспечат профилактику различных заболеваний.

Польза зеленого продукта

• Сельдерей обогащен витаминами группы A, B, C, E, K;
• Содержит микроэлементы, макроэлементы;
• Имеет высокое содержание клетчатки;
• Эфирные масла;
• Органические кислоты.

Овощ рекомендован тем, кто следит за своим весом или хочет похудеть. Он содержит 12-16 ккал / 100 грамм и снижает аппетит. Но будет оказан прямо противоположный эффект, если сочетать растение с жирной пищей (мясом и маслами).

«При включении этого продукта в другие диеты для похудения нужно учитывать, что режим питания на углеводах или клетчатке отлично сочетается с этим овощем, а вот белковые диеты – нет.» — говорит врач-диетолог Екатерина Степанова Казакова.

• Также овощ богат полезной клетчаткой, стимулирует пищеварение, очищает кишечник.
• Сельдерей способен помочь справиться с ожирением. Содержащиеся в нем биоактивные элементы заставляют печень более активно вырабатывать ферменты.
• Очищает и укрепляет печень.
• Содержащиеся в сельдерее инсулин, эфирные масла и пептиды хорошо выводят токсины из организма и уменьшают газообразование.
• Улучшает кожу, помогает избавиться от целлюлита.
• Урологи рекомендуют сок из сельдерея. Он оказывает мочегонный эффект и помогает бороться с болезнями почек, но не в случае мочекаменной болезни!
• Мужчинам сельдерей может послужить профилактикой от простатита, ведь растение наделено мочегонным и противовоспалительным свойствами.
• Женщинам сельдерей поможет наладить менструальный цикл и снизить дискомфорт во время климакса, так как содержит в себе растительный аналог женского гормона эстрогена – апиол.
• Подавленным людям сельдерей поможет гармонизировать их нервную систему. Людям, испытывающим стресс, окажет успокаивающее воздействие.
• Врачам нравится в сельдерее его обезболивающие и противовоспалительные свойства. Сок растения можно принимать не только внутрь, но и накладывать на ранку смоченный соком ватный диск. Эфирные масла и витамин A, содержащиеся в растении, оказывают регенерирующее действие, также защищают организм от пагубного влияния окружающей среды.
• Людям с высоким уровнем холестерина сельдерей поможет в лечении. Благодаря магнию и калию в нем сосуды станут крепче, а холестериновые бляшки меньше.
• Также сельдерей укрепляет иммунитет за счет содержащегося в нем аскорбиновой кислоты, которая способствует более легкому усвоению железа организмом, так что этот овощ пригодится в болезненные сезоны, когда организм нуждается в пополнении его витаминами.

Всегда существуют противопоказания

• Растение повышает кислотность желудочного сока. Потому существуют риски развития гастрита, язвы и начальных отделов тонкого кишечника. Имеющим проблемы с ЖКТ сельдерей в свежем виде противопоказан. Отварив же или потушив, его можно употреблять в пищу без опасений.
• Для беременных и кормящих женщин сельдерей тоже может принести вред. Проникающие в материнское молоко эфиры имеют риск спровоцировать аллергию и расстройства кишечника у малыша. Беременным тоже сельдерей может привести дискомфорт, ибо высокое содержание в нем апиола способно усилить приток крови к гладкой мускулатуре матки.
• Женщинам с обильными менструальными выделениями или недавно родившим тоже не рекомендован сельдерей. Также для людей, недавно перенесших операцию.
• При камнях в почках сельдерей опасен, он может вызвать движение камней, поскольку из-за наличия в нем фосфора и калия содержит мочегонный эффект. Людям с почечной недостаточностью следует применять сок с осторожностью.
• Воздействие на ЦНС из-за эфирных масел, содержащихся в сельдерее, будет опасно с некоторой вероятностью для эпилептиков, если съесть слишком много.
• Людям с патологиями вен не следует увлекаться сельдереем, ибо он может привести к появлению тромба.

Если не переусердствовать с употреблением сельдерея, вреда от него почти не будет, а пользу для организма он принесет всегда!