Сельдерей

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Сельдерей (Apium) – это род травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae).

Сельдерей — уникальный продукт, подходящий для диетического питания. Овощ, у которого в пищу идет все, от верхушек (листьев) до корней и в свежем, и в замороженном виде.

Множество людей, ведущих здоровый образ жизни, вводят этот продукт в свой рацион. Он полезен как для мужчин, так и для женщин. Популярным этот продукт делает то, что он благоприятно влияет на состояние здоровья, помогает избавиться от лишнего веса, укрепляет иммунитет, держит в тонусе и обладает другими ценными свойствами.

Ценные свойства и состав сельдерея

Состав

Сельдерей — уникальный продукт по своему составу. Во всех частях продукта — стеблях, листьях и корнях содержатся:

1. витамины группы В, витамины С, Е, А, К;
2. микроэлементы: калий, магний, фосфор, железо и другие;
3. клетчатка;
4. эфирные масла;
5. аминокислоты.

Польза

Уникальных свойств сельдерея столько, что невозможно их все описать.

Встречается несколько видов этого растения: листовой, корневой и черешковый.

Благодаря содержанию витаминов и микроэлементов листовой сельдерей обладает противовоспалительным эффектом, стимулирует иммунитет, улучшает пищеварение, укрепляет нервную систему, улучшает состояние волос, ногтей и кожи, помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, обладает успокоительным эффектом.

Корневой — особенно полезен при переутомлении. Он насыщает организм энергией, снимает напряжение, укрепляет стенки сосудов, помогает снять отечность, влияет на воспалительные процессы, оказывает мочегонное действие. Содержащиеся в нем эфирные масла, повысят жизненный тонус и работоспособность. Нормализуется сон, и уменьшается вероятность подвергнуться стрессу.

Корень растения очень полезен для мужчин. В нем содержатся вещества, которые положительно воздействуют на мужскую силу.

Черешковый — является самым популярным среди всех видов. Его стебли добавляют в разные блюда, выжимают сок. Помогает снижению веса.

Помимо вышеперечисленных он обладает рядом других полезных свойств:

1. приводит давление в норму;
2. борется со стрессами и раздражительностью;
3. повышает тонус организма;
4. способствует регенерации клеток и тканей;
5. улучшает работу почек;
6. профилактика онкозаболеваний;
7. содействует быстрому заживлению повреждений на коже;
8. помогает в борьбе с вирусными инфекциями.

Мнения диетологов

По мнению диетологов сельдерей:

1. продукт номер один для похудения. Для переваривания клетчатки, содержащейся в нем, организм затрачивает больше калорий, чем содержится в самом растении;
2. является мощным антиоксидантом;
3. способствует выведению токсинов из организма.

Но и злоупотреблять этим продуктом тоже не стоит.