Самые полезные соусы. Как их приготовить.

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Многие в качестве соусов используют майонез и кетчуп, однако это далеко не самые полезные и вкусные заправки. Порой они делают вкус блюда даже менее выразительным. Какие же вкусные и полезные соусы можно приготовить?

Соус с сыром фета

Для этого соуса понадобится совсем мало ингредиентов: 50г сыра, 1 свежий огурец, укроп по вкусу и 1 стакан йогурта. Для приготовления нужно всего лишь измельчить все ингредиенты в блендере. Консистенция соуса будет зависеть от количества добавленного соуса. Если настоять соус в холодильнике, то он будет гораздо вкуснее. Укроп можно заменить на перец или любую другую зелень.

Яблочный соус из карри

В этом случае для приготовления понадобится ещё меньше ингредиентов: 200г йогурта, 1 чайная ложка карри и 1 яблоко, желательно зелёное. Яблоко нужно измельчить в блендере или натереть на тёрке. Затем его нужно смешать с карри и йогуртом. Вместо яблока можно добавить готовое детское пюре, но из-за содержания сахара в нём калорийность йогурта увеличится.

Ранч соус

Этот соус подойдёт к гарнирам, картошке и мясным блюдам. Понадобится 125 мл нежирной сметаны, 125мл пахты, 50г лука-шнитт, 10г зелёного лука, зубчик чеснока, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 чайная ложка сухой горчицы. По вкусу добавляются сушёные травы, перец и соль. В оригинальной версии соуса использовался майонез, но в целях приготовления более диетического продукта лучше добавить сметану. Пахта тоже заменяется сметаной либо простоквашей. Достаточно измельчить чеснок и лук, залить сметаной и пахтой. Далее по вкусу добавляются все остальные ингредиенты.