Самые полезные блюда русской кухни

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Русская кухня поистине всемирно известна. Она включает в себя самые разные сочетания продуктов и блюд, с широким разнообразием вкусов. Эти блюда не только аппетитные, сытные и интересные, но и полезные. Начиная блинами, заканчивая борщом – всё это знакомое всем нам яство, и казалось бы, что можно нового узнать в этой статье, да? Но мы постараемся рассказать Вам кое-что интересное, посредством топа самой здоровой еды.

1 – Сырники. Стоит ли говорить о всей полноте пользы творога, из которого готовят этот идеальный завтрак? В твороге найдётся кальций, железо и фосфор, целых 12 витаминов и полноценный белок. Предупреждаем, что обезжиренный творог ничуть не полезнее, многие ошибочно так считают. Дело в том, что присутствие жира пролонгирует ощущение насыщения, приостанавливает усвоение глюкозы, а значит следует выбирать 5-9% жирности продукт. Сырники можно подавать с разным дополнением, вареньем или сметаной, всё на ваше усмотрение.

2 – Квашеная капуста. Наверняка все Вы слышали о пользе солений, спешим сообщить, что это соответствует правде. При квашении выделяется молочная кислота, являющаяся врагом многих вредоносных микроорганизмов. В связи с этим, квашеная капуста хороший помощник для микрофлоры кишечника. В ста граммах можно найти целую суточную дозу витамина C; кальций, магний, калий и железо; витамин U, который используется для лечения язвы желудка. Капусту можно использовать как гарнир, сделать салат или съесть её отдельно.

3 – Перловая крупа была любимицей Петра I, широкое распространение получила в СССР, а сейчас её популярность, к сожалению, сошла на нет, что очень напрасно. Это крупа одна из самых важных, в которую входят: йод, фосфор, селен, магний и другие минералы; витамины A, B, D, E, H. Но что совсем удивительно, так это содержание здесь важного вещества – лизина. Он служит строительным материалом для белка, улучшает самочувствие, помогает с депрессией, эффективен против вирусов.

Однако несмотря на всё положительное, перловка имеет высокую калорийность – 320 ккал. «Считается, что перловка – это самый настоящий суперфуд, — утверждает врач-нутрициолог Вероника Хованская. – За счёт клетчатки она приводит в порядок сахар крови, облегчает симптомы некоторых заболеваний, вдобавок имеет важные минералы, антиоксиданты и витамины». Перловка способна выводить излишек холестерина, что делает её оптимальным вариантом для людей, страдающих диабетом, может стабилизировать работу кишечника.

4 – Квас восхвалялся многими писателями, в том числе великим поэтом, Пушкиным. В его времена это был по-настоящему царский напиток, который варили везде, от барских усадеб до монастырей. Ещё тогда догадывались о его полезных для здоровья свойствах. А сейчас они точно установлены и таковы: в нём через 20 минут погибают тифозные палочки и холерные вибрионы, что говорит о бактерицидной способности; нормализует микрофлору кишечника; обладает витаминами группы B и отлично утоляет жажду.

Таким образом, только на этих примерах, надеемся, что мы смогли заполучить Ваше внимание и направить его в правильное русло. Русская кухня чрезвычайно занятная и изобилует полезностями, просто приглядитесь к ежедневному рациону!

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com