Салат с телятиной

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Ингредиенты:

• Мякоть телятины 300 г
• Консервированная фасоль 200 г
• Корнишоны
• Лук красный 1 шт.
• Укроп
• 1 зубчик чеснока
• Оливковое масло 2 ст.л
• Горчица дижонская 2 ст.л
• Томатная паста 2 ст.л
• Зира ½ ч.л
• Соль ½ ч.л

Приготовление салата:

Телятину запекаем в маринаде. Смешиваем горчицу и томатную пасту. Добавляем соль и специи, хорошо перемешиваем и обтираем телятину. Оставляем на 30 минут мариноваться, после запекаем при 180 С 20-25 минут. Фасоль высыпаем в миску, добавляем лук полукольцами и мелко нашинкованный чеснок. Нарезаем небольшими кусочками телятину , корнишоны на половинки. Добавляем оливковое масло.