Все о здоровом питании

САЛАТ ПАНЦАНЕЛЛА

salat_pancanella

Итальянский традиционный крестьянский салат, который дает новую жизнь черствому хлебу! Однако он такой вкусный, сытный и удобный, что хлеб для него можно взять свежий и подсушить в духовке!

Ингредиенты:

  • Пол буханка черствого деревенского хлеба (чабатта, каравай и т.д.).
  • 2 длинных или 4 средних огурца.
  • 4 больших спелых помидора.
  • 1 пучок базилика (только листья).
  • 6 ст. л. оливкового масла + для хлеба.
  • 1 зубчик чеснока.
  • 3 ст. л. бальзамического соуса.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180`С. Хлеб наломайте на кусочки 2 см, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, перемешайте и подсушивайте в духовке до хрустящего состояния (около 10 минут).
  2. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, соль и перец.
  3. Огурцы, помидоры и базилик крупно нарежьте, смешайте с хлебом и заправкой и подавайте.

*Такой салат можно взять на пикник. Для этого, заправку можно вылить сверху на овощи, но не перемешивать. А вот хлеб лучше взять отдельно и добавить к остальным ингредиентам и перемешать уже на месте, непосредственно перед подачей.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно