Все о здоровом питании

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ПЕРЦЕВ И БРУСКЕТТА С НИМ

salat_iz_zapechennyh_percev_i_brusketta

Ингредиенты:

  1. 4 сладких разноцветных перца.
  2. 1/2 перчика чили.
  3. 1 головка белого лука.
  4. 1 пучок кинзы, порубить.
  5. 2 ст. л. белого бальзамического (или хересного) уксуса.
  6. 2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

  • Перцы вымойте, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180 С духовке 30-40 мин. Запечённые горячие перцы переложите в миску, накройте плёнкой и отставьте на 5 мин, после чего с лёгкостью очистите их от шкурки и семян и нарежьте тонкой соломкой.
  • Перец чили очистите от семян, измельчите ножом. Белый лук нарежьте тонкими перьями.
  • Смешайте все ингредиенты для салата. Смешайте уксус и масло, заправьте салат и отправьте в холодильник хотя бы на час.

Такой салат прекрасен сам по себе или как аккомпанемент к основному блюду. Ну, а в виде брускетты на поджаренном белом багете он просто чудесен!

salat_iz_percev

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно