Все о здоровом питании

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ С ТОФУ

salat_iz_zapechennykh_ovoshej_i_tofu

Ингредиенты:

  1. 1 баклажан.
  2. 1 кабачок.
  3. Руккола.
  4. Тофу.
  5. Лук.
  6. Сладкий перец.
  7. Соль.
  8. Перец.

Заправка:

  • Оливковое масло (в идеале extra virgin).
  • Чеснок.
  • Сок лимона.

Время приготовления: 30 минут
Расчет на 3 порции

Приготовление:

  1. Кабачок вымойте и нарежьте кружочками. Если кабачок большой, то разрежьте кружочки пополам.
  2. Оставьте печься кабачок вместе в духовке или на гриле.
  3. То же самое повторите с баклажаном, луком и перцем.
  4. Для заправки смешайте оливковое масло с соком лимона и добавьте измельченный чеснок.
  5. Смешайте все овощи, добавьте листья рукколы, тофу (нарежьте мелко). Перемешайте и заправьте оливковым маслом.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно