Все о здоровом питании

САЛАТ ФАТТУШ

salat_fattush

Национальный ближневосточный салат, придуманный в качестве спасения зачерствевших лепешек – лаваша или питы, и получивший продолжение и популярность благодаря своему свежему вкусу, сочности и сытности!

Ингредиенты:

  • Черствый (или специально подсушенный) дрожжевой лаваш или 2-3 питы.
  • Кочан салата (Айсберг или Романо).
  • 1 длинный огурец.
  • 3 помидора.
  • 1 небольшая красная луковица.
  • 6-8 редисок.
  • 3 ст. л. оливкового масла.
  • Сок и цедра 1 большого лимона.
  • 1 ст. л. сумаха.
  • 2 зубчика чеснока.
  • ½ небольшого пучка петрушки.
  • ½ небольшого пучка.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Лаваш или питу нарезать или нарвать на небольшие кусочки и подсушить в духовке.
  2. В небольшой емкости взболтать оливковое масло с соком лимона, солью и перцем, добавить лимонную цедру, сумах и измельченный чеснок, перемешать.
  3. Салат нарвать кусками 3-4 см, а огурцы и помидоры нарезать средним кубиком (1-1,5 см), редис – тонкими дольками, зелень измельчить. Смешать все составляющие в большой емкости, добавить заправку и хорошо перемешать. Разложить по порционным (желательно глубоким) мискам и сверху щедро посыпать гренками из лепешки. Перемешивать индивидуально, непосредственно перед употреблением.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно