Все о здоровом питании

САЛАТ БУРИТО

salat_burito

Бурито – это вкуснейшее блюдо мексиканской кухни – ролл из лепешки с начинкой. Проще говоря, аналог шаурмы. А этот салат не требует махнаций с заворачиванием и поджариванием лепешек, зато сохраняет в себе все вкусы любимой закуски. А кроме того, он гораздо полезнее, ведь почти не содержит углеводов, зато изобилует свежими овощами клетчаткой!

Ингредиенты:

На 2-3 порции

  1. Капуста краснокочанная – 100 г.
  2. Рис дикий + бурый – 50 г.
  3. Фасоль красная консервированная – 150 г.
  4. Кукуруза консервированная – 150 г.
  5. Курица отварная – 150 г.
  6. Кукурузные чипсы – по небольшой горсти на порцию.
  7. Сыр тертый – 100 г (по желанию).
  8. Помидоры – 2 шт.
  9. Огурец свежий – 2 шт.
  10. Лук красный маринованный – 1 шт.
  11. Кинза — небольшой пучок.
  12. Оливковое масло – 2 ст. л.
  13. Сок и цедра 1 лайма.
  14. Соль по вкусу.
  15. Гуакамоле из 1-2 авокадо, для подачи.
  16. Соус из йогурта с горчицей для подачи.

Приготовление:

  • Рис отварить в подсоленной воде до готовности, остудить.
  • С фасоли слить жидкость.
  • Курицу разобрать руками на кусочки.
  • Соединить вместе оливковое масло, сок и цедру лайма.
  • Помидоры, огурцы и лук нарезать мелким кубиком, кинзу измельчить и смешать все в большой миске.
  • Добавить кукурузу, посолить и перемешать.
  • В глубокие порционные миски для подачи (боулы) выложить, по часовой стрелке.
  • Нашинкованную капусту, смесь из овощей, рис, курицу, фасоль, чипсы Начос, крупно натертый сыр, ложку гуакамоле. Отдельно подать соусник с йогуртовым соусом.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно