Все о здоровом питании

САЛАТ БРУСКЕТТА «ВИВА, ИТАЛИЯ!»

salat_brusketta

Лучшие составляющие гастрономического мира на одной тарелке!

Ингредиенты:

  1. Шарик Моцареллы ди Буффала.
  2. Несколько вяленых томатов (и пару ложек масла из-под них).
  3. Несколько ломтиков прошутто или пармского окорока.
  4. Руккола.
  5. Бальзамический соус.
  6. Рикотта.
  7. Густой натуральный йогурт.
  8. Горчица.
  9. 2 донца любимого хлеба (типа чабатты).
  10. Дыня, для подачи.

Приготовление:

  • Хлебные донца чуть подсушите в разогретой до 180-200 С духовке буквально 3 мин (серединка должна оставаться мягкой!).
  • Рикотту смешайте с йогуртом и горчицей и смажьте соусом хлеб (это надо делать непосредственно перед сборкой и подачей).
  • Моцареллу разломайте на несколько длинных кусочков и раскидайте по двум брускеттам. Туда же отправьте наши вяленые томаты и ветчину.
  • В середину каждой брускетты выложите по горстке рукколы. Сверху сбрызните оливковым маслом из-под томатов и полейте бальзамическим соусом!

salat_brusketta

Разрежьте на 4 части, рядом выложите ломтики дыни, наполните бокалы вином и наслаждайтесь!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно