Самая полезная рыба по мнению диетологов и врачей

Дата обновления статьи 29.08.2023 г.

Разговор о ценностях

Я люблю рыбу. Но ем редко по двум причинам :

1. В нашем регионе достать свежую рыбу трудно
2. Не нравиться чистить рыбу от чешуи

Эти поводы, совсем не поводы, чтобы отказываться от такого питательного продукта.

Как говорят эксперты, рыба — это «кирпич» нашего здоровья.

Поэтому не стоит им пренебрегать.

Разберем полезность этого продукта.

Рыба имеет в составе полезные кислоты Омега-3 и Омега-6, водорастворимые витамины: А, В1, В2, В6, В12, С, Н и PP, плюс “вагон”микроэлементов: йод, железо, кальций, калий, натрий, магний, марганец, медь, молибден, фтор и т.п.

Стоит рыбу добавить в умеренных количествах в свой рацион, тогда вы почувствуете:

1. улучшение тонуса организма( позитивное настроение, бодрость, мягкость и упругость кожи)
2. нормальный уровень кровяного давления
3. холестерин снова будет в норме
4. что можете вспомнить, что было две недели назад.

Нужно выделить жирным шрифтом, что белок рыбы усваивается быстрее и легче, чем белок мяса.

Все врачи и диетологи рекомендуют употреблять рыбу два, три раза в неделю. Тогда организм скажет вам «спасибо».

Правила отбора

Лучше употреблять морскую рыбу. Она накапливает в себе нужные организму вещества. Бонус в том, что соленая вода — это природным дезинфектором.

Рыба (в идеале) нужна жирной. Количество витамина Д, и жирных аминокислот дневной нормы входит в состав рыбы.

Рыба должна быть маленькой или молодой. Ученые утверждают, что рыба способны впитывать из воды токсины. Меньше рыба пробыла в воде, меньше накопилось токсинов.

Это общие правила. Но у каждого покупателя будут ньюансы, например, вкусовые пристрастия, где проживает и финансовое благополучие.

Раскроем потенциал несколько сортов морских и речных рыб в примерах.

Врачи выделяют полезные из морских рыб: тунец, лососевые и треска. Если брать речные, то это — карп, щука, сом.

Тунец — это кладезь белка. В составе “мяса” тунца содержится 2,5 гр жира, есть кальций, селен, фосфор, цинк и витамин Д.

В семейство лососевых входит: форель, горбуша и лосось. Красная рыба оказывает благостное действие на сердечно-сосудистой системы, потому что уменьшает образование тромбов.

В составе такого сорта есть витамин А и Д, группы В, микроэлементы: натрий, фосфор, селен и фолиевая кислота, кальций, марганец, фтор. Необходимые жирные кислоты Омег-3 и -6. Дополнительным бонусом лососевых будет помощь в работе эндокринной системы.

Печень трески — “золотая” часть этой рыбы. Количество белка в треске равняется 19%, и только 0,3 % приходиться на жир. Треска не содержит холестерин, особенно будет полезна для пожилых людей.

Периодическое употребление трески способствует повышению иммунитета к сезонным заболеваниям, устойчивой нервной системы и также поддерживает обмен веществ.

Речные рыбы: карп, карась, сом.

Карп и карась — это жирные рыбы. В них 11% жира и 17% белка. Включая в меню этих рыб, вы повысите красоту и упругость кожи, а также стрессоустойчивость в неблагоприятных обстоятельствах.

У сома мясо нежное и сладковатое. Его аминокислоты оказывают целительное действия для для слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы.

Речная рыба гораздо доступней. Ее можно выловить даже самостоятельно. И стоит она дешевле. Белка и железа в ней больше. Это безусловное преимущество.

Морскую рыба,чтобы доставить в магазин, надо заморозить. Это действие буквально крадет часть питательных свойств. Зато в ней больше жирных аминокислот.

Чтоб быть уверенным, что выбрали правильную рыбу со всеми полезностями, нужно обратиться за мнением компетентных лиц — врачей и диетологов.

Что думают врачи и диетологи?

В интервью для РИА Новости Надежда Цапкина(диетолог и нутрициолог) называла самые полезные сорта рыб: скумбрия и сельдь.

“Рыбы северных морей — это ценный легкоусвояемый белок, источник витамина D, Омега-3 жирных кислот, а также антиоксидантов.Все это благотворно влияет на иммунную систему. Причем чем меньше рыба, тем меньше в ней накапливается токсинов, которые в больших количествах могут быть вредны нашему организму», — рассказала Надежда.

Другой врач, диетолог Екатерина Иванова утверждала в беседе с журналистом,что ценным для организма человека считаются представители семейства лососевых.

“Особенно полезным признается дикий лосось. Он богат не только Омега-3, но и кальцием, который является основным строительным материалом костей. И за счет высокой концентрации витамина D жирная красная рыба регулирует сон. Также она способна угнетать хроническое воспаление, — поясняет Екатерина.

Становиться понятно, что выбирая полезную рыбу, учитывайте не только вкусовые предпочтения, но и питательные свойства, а также район обитания.

Выбирайте с умом! Ешьте с удовольствием!