Все о здоровом питании

РОЛЛ ИЗ ЖЕЛЕ ИЗ МАРАКУЙИ С КОЗЬИМ СЫРОМ И ЯГОДАМИ

roll_iz_zhele_marakuji_s_yagodami

Рецепт от шеф-повара Сергея Безрукова:

  1. Перетереть мякоть маракуйи через сито.
  2. Нагреть в сотейнике с добавлением 200 мл персикового сока и 1 ч. л. агар-агара.
  3. Когда сироп начнёт схватываться, размазать его тонким слоем по выстеленным плёнкой тарелкам.
  4. Ягоды и фрукты (на выбор) нарезать, козий сыр (100 г) взбить с жирными сливками(150 г), добавив сахарную пудру (по вкусу) и выложить на желе.
  5. Помогая плёнкой, свернуть ролл и перекатить его с плёнки на тарелку. Украсить мякотью маракуй, ягодами, фруктами, орехами и листиком мяты.

roll_iz_zhele_marakuji_s_yagodami

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно