Все о здоровом питании

РИСОВЫЙ КРЕМ-БЛЮЛЕ

risovyj_krem_bryule

Ингредиенты:

На 4 порции

  1. 2 чашки разваренного риса «Жасмин».
  2. 2,5 чашки молока.
  3. Щепотка соли.
  4. 1 ч. л. ванильного экстракта.
  5. 2 яичных желтка.
  6. 100-120 г сахара (или подсластитель по вкусу).
  7. 4-8 ст. л. коричневого сахара для корочки.

Приготовление:

  • Отлейте 100 мл холодного молока, а остальное молоко соедините с рисом в кастрюле. Добавьте ванильный экстракт, сахар и соль. Доведите до кипения и варите на малом огне, помешивая 10 минут.
  • Разогрейте духовку до 220`С. Смешайте желтки с оставленным холодным молоком и, непрерывно помешивая, влейте к рису.
  • Проварите еще около минуты до загустения (смесь должна стать кремово-густой).
  • Распределите готовую рисовую смесь по четырем формочкам-рамекинам и посыпьте каждую сверху 1-2 ст. л. коричневого сахара. Поставьте в духовку на верхний уровень и готовьте, пока верхушки не станут коричнево-карамельными (или карамелизируйте сахар с помощью газовой горелки).

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно