Репа. Польза, состав, мнения врачей

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Репа — это сорт корнеплодов, который был создан в процессе селекции дикорастущей репы. Репа белая внизу со светло-фиолетовым румянцем вверху, который появляется, когда растение подвергается воздействию солнечного света. Питательные вещества между листьями и корнем репы немного отличаются. Листья часто бывают горькими, и, чтобы они были вкусными, их нужно кипятить, как и зелень горчицы. Корневую часть овоща обычно варят или едят в сыром виде, именно корневая часть репы является важной частью рациона человека на протяжении двух тысячи лет. Молодая репа — хрустящая и сладкая, у крупной зрелой репы плотная кожица и более сильный аромат, что делает ее более подходящей для супов, тушеных блюд и пюре.

Пищевая ценность репы

Репа является хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов. Употребление 130 граммов репы содержит 27,3 мг витамина C, 0,11 мг меди, 0,117 мг витамина B6, 0,174 мг марганца и 8,36 г углеводов.

Мы спросили мнение Джессики Кординг, доктора медицинских наук, диетолога и тренера по здоровью о пользе репы для здоровья:

1. Источник витамина С

Репа содержит большое количество витамина С, а аскорбиновая кислота является одним из самых важных ускорителей нашей иммунной системы. Витамин С помогает стимулировать выработку лейкоцитов и антител, а также действует как антиоксидант и снижает хронические проблемы со здоровьем, такие как рак и сердечные заболевания.

2. Источник железа

Значительный уровень железа в репе помогает людям с низким количеством клеток крови или анемии. Железо необходимо для образования эритроцитов, которые необходимы организму для насыщения клеток кислородом. Таким образом, большое количество железа в организме улучшает циркуляцию крови во всем теле.

3. Улучшает метаболизм

Семейство витаминов B часто игнорируется, но без них наши гормональные и ферментативные процессы было бы сложно контролировать, а все функции нашего организма были бы нарушены. Репа обеспечивает организм здоровой дозой витамина B, гарантируя, что все наши системы органов функционируют должным образом, а наш гормональный фон стабилен.

4. Здоровье сердца

Репа богата высоким уровнем калия и клетчатки, которые необходимы нашему организму для правильного функционирования. Калий способен действовать как сосудорасширяющее средство, помогая снизить нагрузку на наши кровеносные сосуды и артерии за счет снижения кровяного давления. Это может предотвратить развитие атеросклероза, а также сердечных приступов и инсультов. С другой стороны, пищевые волокна превосходно очищают сердце от дополнительного холестерина и выводят его из организма.

5. Прочность костей.

Репа содержит большое количество кальция, который может помочь в росте и восстановлении костной ткани по всему нашему телу. Кальций важен для повышения минеральной плотности костей, особенно когда мы становимся старше и начинаем страдать от артрита и остеопороза. Если вы хотите добавить прочности костям, добавьте в свой рацион богатую кальцием репу! Репа содержит 39 мг кальция, что составляет 3,90% от рекомендуемой суточной нормы.

6. Улучшение зрения

Доказано, что достаточное потребление витамина С сохраняет здоровье глаз, обеспечивая повышенную защиту от повреждения ультрафиолетом. Когда дело доходит до увеличения потребления витамина С, часто считают, что первыми являются цитрусовые, но многие крестоцветные овощи также чрезвычайно богаты этим важным питательным веществом. Потребление всего двух средних репок удовлетворит ваши потребности в витамине С на весь день.

7. Улучшение пищеварения

Большинство людей знают, что пищевые волокна особенно важны для процесса пищеварения. Это помогает устранить такие симптомы, как запор, диарея, спазмы и вздутие живота, а также более серьезные проблемы с желудком.

8. Профилактика рака

Помимо витамина С, в репе также содержится значительный уровень витамина Е, марганца и бета-каротина, которые действуют как антиоксиданты в организме, выявляя и нейтрализуя свободные радикалы, прежде чем они смогут вызвать дальнейшую мутацию клеток или способствовать распространению рака. Антиоксиданты помогают предотвратить хронические заболевания в долгосрочной перспективе и всегда должны считаться жизненно важной частью вашего ежедневного рациона.