Чем полезен редис

Дата обновления статьи 29.08.2023 г.

В последнее время очень много внимания уделяют овощам. В Интернете и в других источниках информации мы можем узнать многое про те же брокколи, морковь, томаты и петрушку. Но про редис мало кто знает. Его добавляют в салаты просто потому, что он вкусный и приятно хрустит. Тем не менее это один из тех овощей, который помогает восстановить иммунитет после зимы. За счет какого состава редис приносит нам пользу, вы узнаете в данной статье.

Существует несколько версий появления редиса. Кто-то говорит, что он пришел к нам из Китая. Кто-то – из Индии. Приблизительная дата появления этого овоща – 3 век до нашей эры.

СОСТАВ РЕДИСА

На 100 г. порции содержится 16 ккал. Из них:

1. белки – 0,7 г;
2. жиры – 0,1 г;
3. углеводы – 3,5 г.

Витаминно – минеральный состав:

1. Витамин В2 – 0,039 мг;
2. Витамин В3 – 0,254 мг;
3. Витамин В5 – 0,071 мг;
4. Витамин В9 – 25 мкг;
5. Витамин С – 14,8 мг;
6. Калий – 233 мг;
7. Магний – 10 мг;
8. Натрий – 39 мг;
9. Кальций – 25 мг.

ПОЛЬЗА РЕДИСА

Редис, как и брокколи, относятся к одному семейству растений, которые содержат сильный антиоксидант сульфорафан. Он очищает печень и защищает ее от окислительных реакций, которые приводят к раковым заболеваниям.

Какие еще свойства несет в себе редис?

• Ускорят обмен веществ. Редис обладает небольшим разогревающим действием. Также он содержит калий, который разгоняет метаболизм. Пищевые волокна улучшают работу кишечника и снижают аппетит.
• Улучшает пищеварение за счет стимуляции секреции желчи.
• Защищает иммунитет от бактерий. В редисе содержится горчичное масло, которое используется в профилактике ОРВИ.
• Останавливает развитие анемии. В редисе есть немного железа и витамина С, которые необходимы для нормального кроветворения.
• Укрепляет сердечные сосуды и нормализует давление. Во всех овощах и в редисе в том числе содержатся флавоноиды. Они хорошо влияют на сосуды, улучшая кровообращение. Магний необходим для нормальной работы сердца.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Не рекомендуется употреблять редис в больших количествах людям с заболеваниями желудочно – кишечного тракта: гастрит, метеоризм, колит, язва желудка. Также стоит быть осторожнее при наличии заболеваний поджелудочной железы и почек.

Это важно знать! Редис относится к зобогенным продуктам.

Зобогенные продукты содержат вещества, которые негативно сказываются на работу щитовидной железы. При их избытке блокируется захват йода. Поэтому из-за его недостатка щитовидная железа увеличивается, образуя зоб.

Эта связь была описана в 1928 году. Ученые изучали сифилис и увидели увеличенную щитовидную железу у кроликов, которые питались свежей капустой.

МНЕНИЯ СПЕЦИАЛИСТОВ

Врач-диетолог Михаил Гинзбург отмечает полезные свойства редиса. По его словам, он хорошо делает профилактику раковых заболеваний, а также препятствует старению. Но с ним нужно быть осторожнее, если есть заболевания желудка – редис содержит горечь. Он раздражает слизистые оболочки. Поэтому его лучше употреблять после еды и заправлять салаты с ним сметаной.