Редька. Польза, состав, мнение диетологов

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Редька не является самым популярным овощем на столе, но если спросить, какая она на вкус, многие вспомнят, что она обладает острым привкусом. Вкус и цвет этого корнеплода зависит от сорта. Редька бывает не только острой, но и сладкой. А по цвету — фиолетовой, белой, бордовой и черной.

Польза корнеплода

Этот округлый овощ с длинным хвостиком полон фитонцидов, биологически активных веществ, которые борются с вирусами. Они также наделяют редьку специфическим вкусом. Острая редька несет больше пользы в борьбе с инфекциями. Чем острее она будет, тем лучше. Ее рекомендуют использовать при бронхите. Эффективен корнеплод и при заболеваниях мочевыводящих путей. Редька может поспособствовать быстрому заживлению ран на коже, а если прикладывать компрессы из овоща к гематомам, то рассасывать их.

Высокая ценность редьки заключается еще и в том, что она выводит из организма лишнюю воду, положительно сказывается на пищеварении, а также нормализует стул. Если включить в свой рацион редьку, соблюдая правила здорового питания, то можно поспособствовать детоксикации организма.

Состав

Редька состоит из грубых пищевых волокон, содержит большой процент жидкости и углеводы, которые легко усваиваются организмом. Она низкокалорийная, как и многие овощи, поэтому подходит для тех, кто соблюдает диету. Калорийность на 100 граммов плода составляет 36 Ккал.

В ее состав входят:

• Вода;
• Белки;
• Углеводы;
• Жиры;
• Пищевые волокна;
• Минералы (кальций, натрий, калий, железо, фосфор, калий);
• Витамины группы В;
• Никотиновая кислота;
• Витамины А, Е, С.
• Моносахариды, дисахариды.

Благодаря полезному составу, редьку нередко используют в народной медицине для лечения заболеваний. Вот неполный список недугов, с которыми может справиться корнеплод.

1. Устраняет боли в спине.
2. Очищает кровь.
3. Снимает воспалительные процессы.
4. Снижает температуру тела.
5. Избавляет от метеоризма и подагры.

Что говорят диетологи о редьке

Диетолог, профессор и доктор медицинских наук, Алла Погожева, положительно отзывается о редьке. Несмотря на резкий вкус этого корнеплода, отказываться от его употребления не стоит. Как говорит диетолог, редька улучшает аппетит и пищеварение, а еще она низкокалорийная. Плюс овоща в том, что его не только употребляют в пищу, но и используют для наружного применения. Так, компрессы из корнеплода оказывают разогревающее действие, поэтому показаны людям с болями в позвоночнике и суставах.

Состоит редька из двух видов пищевых волокон, следовательно, ее употребление стимулирует моторику ЖКТ. Она очищает желчный пузырь и почки, рекомендована диабетикам. Диетолог подтверждает, что регулярное употребление редьки помогает снизить давление и устранить отеки. Ограничить ее прием в пищу следует при обострении заболеваний сердца и сосудов, ЖКТ, так как овощ способен оказывать раздражающее действие.