Главная
/
ЭТО ИНТЕРЕСНО
/
Чем полезна редька

Чем полезна редька

Дата обновления статьи 29.08.2023 г.

Многие люди недолюбливают редьку из — за её резкого вкуса и запаха. По мнению врачей — совершенно напрасно. Специфический вкус редьки определяется наличием в её составе ценных биологически активных веществ. Чём их больше, тем редька горше.

К. м. н., ведущий научный сотрудник ФНЦ питания Алла Погожева рекомендует употреблять данный овощ в пищу регулярно.

Полезные свойства редьки

Редька на 85% состоит из воды, поэтому в ней минимум калорий. Оставшиеся 15% составляет клетчатка и биологически активные вещества: органические кислоты, горчичное масло, фитонциды и гликозиды.

Химический состав редьки:

белки — 2 г
жиры — 1,2 г
углеводы — 6-7 г (в зависимости от сорта)
клетчатка — 3 г
крахмал 0,3 — г

Благодаря наличию высоко активных веществ, редьку можно использовать и наружно в виде компрессов.

Компресс из редьки — это по сути натуральный горчичник, который имеет противовоспалительный и разогревающий эффект. Такие компрессы помогают при воспалении суставов и от простуды.

Редька это травянистое растение из семейства капустных. Как и большинство представителей этого семейства, она содержит в своем составе много полезных витаминов.

Витамины и микро и макроэлементы:

Витамин А — 3 мкг
Витамин С — 29 мг
Витамин В5 — 0,18 мг
Витамин В6 — 0,06 мг
Витамин В1 — 0,03 мг
Витамин PP — 0,6 мг
Калий 360 мг
Кальций 35 мг
магний 22 мг
железо 1,2 мг
фосфор 26 мг

Особенно много в растении витамина С, который активирует работу иммунной системы, а также улучшает кроветворную функцию организма.

Врач диетолог Елена Тихомирова назвала редьку природным антибиотиком.

В этом растении содержатся фитонциды, убивающие бактерии. При сильном кашле хорошо помогает сок редьки с мёдом. Известное народное средство при простуде у детей, которым пользуются многие мамы и бабушки заключается в следующем: в корнеплоде вырезается углубление, в которое затем заливается мед. Сок редьки выделяется и смешивается с медом, через 2-3 часа состав готов, его можно слить и употреблять его по столовой ложке несколько раз в день.

Витамин А ( ретинол) обеспечивает улучшение зрения, в комбинации с калием и фосфором он также способствует быстрому заживлению переломов и формированию костной ткани.

Витамины группы В , которых в данном овоще достаточно ( около трети суточной нормы на 100 гр. продукта) контролируют работу всех основных систем организма.

Фитонциды и эфирные масла, содержащиеся в этом овоще также улучшают аппетит. В пожилом возрасте, когда количество ферментов в желудке вырабатывается меньше, употребление редьки помогает нормализовать пищеварение.

Клетчатка улучшает моторику желудочно — кишечного тракта и препятствует застой желчи.

Как сообщила известный диетолог Римма Мойсенко:

» Употребление редьки способствует нормализации работы кишечника, заживлению ран, растворению камней в почках. «

Также употребление редьки продлевает молодость кожи. За это отвечает в частности пантотеновая кислота ( Витамин В5), которая способствует нормализации обмена веществ и улучшению качества кожи. Многие медики считают, что одной из причин старения является аутоинтоксикация, связанная с неполноценным перевариванием пищи, соответственно для устранения данной проблемы рекомендуется в частности добавлять в рацион этот овощ.

Употребление данного корнеплода полезно и для женского здоровья.

«Редька снижает болевые ощущения во время критических дней, нормализует гормональный фон и замедляет старение кожных покровов», — отмечает нутрициолог Анна Дробышева.

В каких случаях употреблять редьку не рекомендуется.

Сок редьки оказывает раздражающий эффект, поэтому употреблять это растение не рекомендуют при: