Пыльца, перга и прополис

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Пчеловодство – одно из самых древнейших занятий человека. Трудно представить как давно люди обнаружили, что мед диких пчел можно употреблять в пищу. Доподлинно известно, что еще древние египтяне упоминали о деятельности пчеловодов, о конструкции ульев, а пчела была символом Нижнего Египта. Пчеловодство было довольно распространено. По Нилу плавали лодки с установленными на них искусственными ульями – так зародилось кочевое пчеловодство. Упоминание об этом занятии находили и в Древней Индии, и в Древней Греции, так что трудно переоценить как давно люди занимаются разведением пчел.

Неоценимый вклад в эту науку внес Аристотель, который сам увлекался пчеловодством, изучал полезные свойства меда.

В Европе пчеловодство появилось в первом тысячелетии до нашей эры и процветает до сих пор. На Руси, богатой степями и лесами, пчеловодство распространилось так быстро, что к 18-му веку мы были главными экспортерами меда и воска.

Не медом единым…

На сегодняшний день мед является ценным питательным продуктом, обладающим множеством полезных свойств. Вот только продукция, получаемая от пчел, не ограничивается только медом. К продуктам пчеловодства относится: мед, воск, пыльца, перга, прополис, маточное молочко, гомогенат, забрус, пчелиный яд и многое другое. Каждый из продуктов имеет уникальный состав и отличается своим влиянием на здоровье человека.

Пчелиная пыльца.

Пыльца представляет собой мелкий порошок, который собирают пчелы и склеивают, таким образом получается пчелиная обножка, обладающая ароматным приятным вкусом. Ее можно есть просто ложкой, смешивать с медом, отварами, чаем, добавлять в молоко.

Состав пыльцы будет во много отличаться (в зависимости от источника и места сбора), но в среднем можно сказать, что на 100 грамм будет приходиться 150 ккал, из которых:

белки – 20г.;
жиры – 2г.;
углеводы – 15г;
вода – 0г;
пищевые волокна – 33г.

Как можно заметить, пчелиная пыльца рекордсмен по количеству белка. Она обгоняет в этом вопросе такие продукты, как говядина, яйца и молоко.

Пыльца включает в себя витамины А, В1, В2, В5, В6, С, Д, бета-кератин, магний, фосфор, кальций и многие другие. А еще в пыльце много витамина Е. Алексей Водовозов, известный врач и публицист говорил, что витамин Е – важный антиоксидант, который необходимо иметь в рационе любого человека, который заботиться о своем здоровье.

Имея такой уникальный состав, не удивительно, что пчелиная пыльца:

• положительно влияет на сердце и сосуды;
• нормализует обмен веществ;
• укрепляет иммунитет;
• понижает артериальное давление;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

В косметологии она особенно ценна, потому что борется с угревой сыпью, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Ее добавляют в маски и шампуни.

Перга.

Пчелы собрали пыльцу, пропитали ее медом и нектаром, утрамбовали в улье. После процесса ферментации появляется перга или, как ее еще называют, пчелиный хлеб. Его состав немного отличается от пчелиной пыльцы, зато усваивается перга намного лучше.

В 100 граммах пчелиного хлеба содержится:

белки – 21г.;
жиры – 1,6г.;
углеводы – 34г;
вода – 0г;
пищевые волокна – 1г.

Перга уникальна тем, что в ее состав входит омега-3 и омега-6, рекордное количество бета-каротина, витамины С, Е, Н, почти все витамины группы В, кремний, магний, фосфор, калий и кальций.

Перга оказывает положительное влияние на здоровье человека, а именно:

• выводит токсины;
• снижает уровень холестерина;
• нормализует гормональный баланс;
• улучшает состояние крови;
• улучшает кровоснабжение головного мозга.

Помимо прочего, перга положительно влияет на состояние кожи, повышает ее регенеративные свойства и препятствует процессу старения.

Прополис.

Или, как его принято называть, пчелиный клей, давно известен своим противовоспалительным эффектом. Прополис рекомендован не только при воспалении слизистых оболочек, но и, например, при воспалении суставов. Установлено, что за счет своего уникального состава он успешно борется с вирусами, бактериями и грибками.

В его состав входят фосфор, калий, кальций, натрий. В прополисе больше всего магния, который укрепляет костную ткань, улучшает углеводный и липидный обмен, способствует здоровому росту.

Помимо противовоспалительного действия, прополис:

• укрепляет стенки сосудов;
• понижает уровень холестерина в крови;
• оказывает обезболивающий эффект;
• восстанавливает пораженные ткани, заживляет раны;
• нормализует метаболизм;
• очищает организм от токсинов;
• препятствует образованию раковых клеток.

Как утверждает д.м.н. Сергеев А. Н., заведующий отделением аэробиологии НИИ, за последние несколько лет было проведено много исследований, доказывающих, что компоненты, содержащиеся в прополисе, препятствуют развитию злокачественных опухолей, причем было установлено, что они препятствуют не только развитию раковых клеток, но и их метастазированию. На данный момент проводят исследования влияния прополиса на снижение токсинов в клетках печени.

Подводя итог можно сказать, что продукты пчеловодства имеют уникальный состав, богаты витаминами и полезными микроэлементами. Они оказывают благотворное влияние на наше здоровье, являются полезными и питательными. Включение их в рацион приведет не только к улучшению самочувствия, но и благотворно скажется на настроении, укрепит нашу иммунную систему и придаст нам энергии.