Чем полезна простокваша

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Простокваша. Кто не знает этот кисломолочный продукт? А ведь между прочим, она достаточно давно известна. Как утверждают некоторые историки, доить животных ради молока люди начали 5000 лет назад. Получили её очень простым способом- молоко просто скисло на следующий день, так как хранилось при комнатной температуре и выше. Простокваша полезна для кишечника, костей, зубов, кожи, сердца, содержит множество Витаминов и минералов.

Состав

На 100 г (50-60 ккал, в зависимости от жирности) продукта приходится:

1. 3 г. белков.
2. 2,5 г. жиров.
3. 4 г. углеводов.
4. 0 г. пищевых волокон.
5. 89 г. воды.

В простокваше содержатся:

• Калий, кальций, магний, сера, хлор, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, фтор, цинк, йод, селен.
• Витамины группы В, Витамины С, РР, А, Н, D.
• Омега-3 и Омега-6 жирные полиненасыщенные кислоты.

Польза простокваши

• Нормализует работу ЖКТ (так как содержит множество пробиотиков и микроорганизмов)
• Выводит токсины и шлаки из организма
• Улучшает состояние волос, ногтей и кожи, укрепляет кости (так как содержит много кальция и фтора)
• Укрепляет иммунитет
• Улучшает метаболизм. Способствует быстрому и полезному похудению
• Содержит много белка, который по составу похож на мясной. Хорошо питает и насыщает
• Улучшает общее состояние
• Препятствует быстрому старению клеток (благодаря большому содержанию серы)
• Способствует хорошей и правильной работе сердечно-сосудистой и нервной системы. Снимает риск появления болезней сердца
• Если вы занимаетесь споротом, то простокваша поможет быстрее набрать мышечную массу
• Снимает похмелье
• Снижает уровень холестерина в крови

Мнения врачей и диетологов

Александр Куницын- врач-диетолог, нутрициолог.

— «простокваша оказывает положительное влияние на весь организм»
— «если её употреблять регулярно, она нормализует вам работу сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной, эндокринной и костной системы»
— «в составе простокваши есть Витамин В12, магний, калий, кальций, фосфор, натрий, полиненасыщенные жирные кислоты, триптофан, цистеин, лизин, валин, аргинин»
— «благодаря огромному количеству микроорганизмов и пробиотиков, простокваша снижает риск появления представителей патогенной флоры, развития кишечных заболеваний, улучшает пищеварение»
— «пробиотики так же способны улучшать общий эмоциональный фон»
— «в простокваше содержится много Витамина В12, недостаток которого может привести к депрессии, нервозности, забывчивости, необъяснимому страху»
— «простокваша прекрасно помогает снижать вес»