Все о здоровом питании

Простой французский бисквит

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Продукты:

  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Мука — 200 г
  • Вода кипяченая (комнатной температуры) — 5 ст. ложек
  • Лимон (только цедра) — 1 шт.

Опционально:

Для подачи:

  • Сахарная пудра (или глазурь)

Приготовление:

1.Ингредиенты для приготовления бисквита.

2.В чашу миксера разбить яйца, не разделяя на белки и желтки.

3.Взбивать яйца с сахаром достаточно долго, 7-10 минут, пока не образуется белая пышная масса.

4.Затем влить в чашу миксера воду и еще немного взбить.

5.Добавить цедру лимона, размешать лопаткой.

6.Добавить просеянную муку в два приема.

7.Муку аккуратно вмешивать в тесто лопаткой, кругообразными движениями снизу вверх.

8.Вылить тесто в форму для выпечки. Если вы планируете использовать бисквит для приготовления торта, возьмите разъемную форму. Металлическую форму нужно смазать сливочным маслом и посыпать мукой, этот способ называется «французская рубашка». Силиконовую форму не нужно ничем смазывать.

9.Выпекать бисквит в нагретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Во время выпечки духовку не открывать. В конце приготовления проверить готовность бисквита, проткнув его деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.

10.Готовый бисквит остудить в форме, затем аккуратно вынуть. Как и всем бисквитам, бисквиту с водой надо дать «отлежаться» несколько часов, а лучше — сутки. Тогда он будет хорошо нарезаться на коржи или просто на отдельные кусочки.

11.Готовый бисквит посыпать сахарной пудрой (или полить глазурью).

Приятного аппетита!

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно