Все о здоровом питании

Какие продукты полезны диабетикам

grechka

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Сахарный диабет (СД) – хроническое заболевание, которое связано с нарушением усвоения глюкозы в организме.

Согласно статистике ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), в 2014 году количество заболевших среди взрослого населения было 8,5%. В 2019 году от диабета погибло 1,5 миллиона человек. Из них 48% — люди до 70 лет.

С каждым годом идет тенденция омоложения болезни. Поэтому медики вводят новый термин – «диабет молодых». К нему сначала относили диабет 1 типа, но сейчас приписывают и второй тип тоже.

  1. 1 тип СД – инсулинозависимый – нужно постоянно ставить инъекции инсулина; причины до конца не выявлены.
  2. 2 тип СД – инсулинонезависимый – возникает в основном у пожилых людей, но встречается и у молодых; одна из причин – ожирение и малая физическая активность.

В России примерно 9 миллионов заболевших диабетом. Прогнозы утверждают, что к 2025 году эта цифра вырастет вдвое.

Почему больных все больше? – вопрос, на который постоянно ищут ответы врачи.

Как мы можем предотвратить развитие болезни? – на это мы можем ответить сами.

В основном причина кроется в следующем – мы неправильно питаемся.  Употребляем в пищу большое количество сахаров и трансжиров. Отсюда многие набирают лишний вес, появляются проблемы с сердцем и сосудами, и потом появляется диабет.

КАК ПИТАТЬСЯ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ

Заболевшим необходимо соблюдать диету. Главное – следить за оптимальным балансом БЖУ (белков, жиров, углеводов). Для этого есть мобильные приложения, сайты в Интернете, которые помогут рассчитать количество этих веществ. Например, это может быть FatSecret или сайт калоризатор. Выбирайте, что удобнее Вам. Такая схема подойдет и для здоровых людей.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ УПОТРЕБЛЯТЬ ДИАБЕТИКАМ

Для того, чтобы баланс БЖУ соблюдался, нужно употреблять больше полезных продуктов. Выбирайте чаще:

  • Некрахмалистые овощи: перец, грибы, спаржа, брокколи, шпинат, огурцы.
  • Фрукты: можно практически все.
  • Нежирный белок: рыба, курица, индейка, тофу, яйца, йогурт, творог. Рыба разрешается как речная (судак, карась, окунь), так и морская (форель, лосось, семга). Также стоит отнести сюда растительный белок, которым богаты фасоль, чечевица, горох.
  • Цельное зерно: гречка, рис, паста, киноа, овсянка, цельнозерновой хлеб.
  • Воду и несладкие напитки.

Выбирайте реже:

  • Обработанные пищевые продукты: чипсы, батончики мюсли, сладости и фаст – фуды.
  • Трансжиры: маргарин, многие жареные продукты, выпечка.
  • Сладкие напитки: фруктовые соки, спортивные напитки, газировки.
  • Алкоголь.

Сахарозаменители, фруктовая пастила без сахара, орехи, сухофрукты – как же без них?

Специалисты не запрещают включать эти продукты в свой рацион. Но не стоит забывать, что те же сухофрукты содержат больше сахара, чем свежие фрукты. Поэтому их лучше есть понемногу. Тоже самое можно сказать и про пастилу. Но она в любом случае будет полезнее сахарных батончиков. Орехи рекомендуется есть также в небольшом количестве – в них много жиров.

Многие добавляют сахарозаменители в напитки или выпечку. Они могут быть как в таблетках, так и в виде порошков. Натуральные и искусственные. Диетологи рекомендуют употреблять натуральные подсластители. По цене они идут дороже, но от них нет такого вреда, который могут нанести искусственные.

К натуральным подсластителям относят:

  • Фруктозу: отличная альтернатива обычному сахару. Но нельзя превышать суточный объем 30 г, так как она дольше всасывается в организме.
  • Ксилит.
  • Стевию: состав этого растения богат клетчатками, витаминами, жирными и органическими кислотами, микро – и макроэлементами.
  • Сорбит: полностью всасывается в желудочно – кишечном тракте, но обладает сильным слабительным действием; не стоит злоупотреблять.

Х. Х. Шарафетдинов, д. м. н., заведующий отделением болезней обмена веществ ФГБНУ «НИИ питания», профессор кафедры диетологии и нутрициологии РМАПО, подтверждает, что использование сахарозаменителей «…позволяет разнообразить диету больных, снизить калорийность рациона, избежать многочисленных нарушений диеты и, таким образом, повысить эффективность диетотерапии при сахарном диабете».

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Чтобы продукты приносили пользу, Канадские рекомендации призывают:

  • быть осознанным в отношении своего питания,
  • чаще готовить дома,
  • читать этикетки на товарах,
  • учитывать маркетинговые реалии при выборе продуктов.

И не забываете про порции! Есть нужно в достаточных количествах.

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно