Топ полезных продуктов для мозга

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Головной мозг – орган, который регулирует все жизненные процессы в организме. Он отвечает за наше поведение, мышление, чувства и обрабатывает всю полученную нами информацию.

Для того, чтобы этот орган работал правильно, требуются большие энергозатраты. Восполняются они не только внутренне с помощью физиологических и биохимических процессов, но и снаружи. Поэтому очень важно следить за образом жизни, питанием и давать себе отдыхать.

В этой статье мы рассмотрим, какие продукты нужно включить в рацион, полезные для работы мозга.

КАКИЕ ВЕЩЕСТВА НЕОБХОДИМЫ ДЛЯ РАБОТЫ МОЗГА

Для начала обратим внимание на то, что нужно этому органу.

• Глюкоза. Важный компонент для работы мозга – благодаря ей происходят практически все биохимические процессы.
• Жиры. Необходимы для формирования миелиновых оболочек, которая защищает нейроны. Участвуют в построении клеточных мембран.
• Белки. В процессе жизнедеятельности распадаются на аминокислоты, которые дальше участвуют в реакциях для работы мозга и передают импульсы другим органам.
• Витамины группы В. Необходимы для передачи нервных импульсов. Недостаток приводит к забывчивости и раздражительности.
• Магний. Улучшает память, защищает от стресса.
• Цинк. Входит в состав 100 ферментов, которые участвуют в реакциях.
• Холин.

ТОП ПРОДУКТОВ, ПОЛЕЗНЫХ ДЛЯ ГОЛОВНОГО МОЗГА

Рыба и морепродукты. Содержат омегу – 3 и жирные кислоты, а также фосфор и йод. Они очищают сосуды от холестериновых бляшек, улучшают работоспособность и насыщают клетки мозга кислородом. Те, кто добавляет эти продукты в свой рацион, меньше жалуются на утомляемость и плохую память. В 2019 году было опубликовано исследование в журнале Frontiers in Immunology. В нем исследователи обнаружили, что омега – 3 подавляет воспаление в нервных клетках и предотвращает развитие депрессии.

Яйца. Богаты жирами, белком, витамином В12, лецитином и холином. Холин играет ключевую роль для работы мозга.

Злаки. Содержат витамин В9 (фолиевая кислота) и витамин В6 (тиамин).

Орехи и семечки. Богаты жирами и витаминами. Их используют в качестве перекуса. При регулярном приеме улучшается настроение, повышается работоспособность. Необязательно есть только грецкий орех. Можно употреблять и миндаль, и фундук и кешью – польза в любом случае гарантирована.

Овощи и зелень. Содержат большое количество витаминов группы В и воду. При регулярном приеме помогают запоминать большое количество информации и снять переутомление.

Фрукты и ягоды. Содержат витамины, глюкозу, антиоксиданты. Антиоксиданты не дают окисляться свободным радикалам – снижается усталость и депрессивное состояние.

Зелень, овощи, фрукты и ягоды богаты флавоноидами – химическими веществами, которые содержатся в растениях. Многие из них укрепляют сосуды и улучшают кровообращение. Также они обладают антиоксидантными свойствами. В журнале Neurology опубликовали исследование. Оно показало: у людей, которые потребляли около 600 миллиграммов (мг) флавоноидов в день, риск когнитивных расстройств мозга был на 20 процентов ниже, чем у тех, кто получал только 150 мг.

Мед. Содержит глюкозу. Дает энергию для работы организма.

Шоколад. Также, как и мед, нужен для выработки энергии. Способствует синтезу серотонина – гормону радости. Для большей пользы лучше употреблять горький шоколад.

Чай и кофе. Чай за счет катехинов помогает запоминать информацию. По поводу кофе некоторые исследования говорят, что он заменяет молекулу аденозина. Аденозин – проводник энергии в клетках. Поэтому при приеме она увеличивается. Тем не менее в больших количествах пить не рекомендуется.

Вода. Мозг не может работать без влаги, так как он состоит на 80% из нее. Обезвоживание приводит к уменьшению клеток и нарушению обменных процессов. Поэтому когда вы говорите про сонливость, усталость и снижение реакций, обратите внимание на то, сколько воды в день вы пьете.