Главная
/
ЭТО ИНТЕРЕСНО
/
Топ продуктов с долгим...

Топ продуктов с долгим сроком хранения

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

Запасы на зиму

Мы знаем, что летом собирается урожай и делаются запасы на зиму. Но сейчас в 21 веке полки магазином ломятся от продуктов. Еда всегда в доступе.

Но я считаю, что есть причины, по которым нужно иметь небольшой стратегический запас в доме. Зачем?

1. В случае заболевания. При разных недугах мы обычно мало едим. Но после болезни, трудно совершать простые вещи такие, как поход в магазин.

2. Внезапный приход гостей. Наши близкий, родственники и друзья иногда заглядывают неожиданно. Сюрприз приятный, но нужно быть готовым.

3. Финансовый кризис. Деньги иногда заканчиваются, и такое бывает.

Теперь рассмотрим список продуктов, который поможет нам избежать разных неприятностей и достойно выйти из ситуации.

1. Консервы (хранить 15-24 месяцев). Консервы используют в редких случаях. Однако, и они приносят пользу организму, например, печень трески славиться большим количеством витамина А. Тунец в собственном соку имеет в составе Омег- 3 и 6 полезные кислоты. Рыбные консервы способны разнообразить любые салаты.

2. Замороженное мясо (хранить: 7-10 месяцев). Филе курицы- кладезь полезного нежирного белка, в одной порции содержится белка (около 20-25 г). Любая рыба — источник Омега-3, фосфора, кальция, калия, магния. Можно разнообразить меню и включить креветки. Они богаты кальцием, йодом, белком и цинком.

3. Гречка (хранить: 15-24 месяцев). Гречке, в составе которой есть витамины группы В, железо, магний, фосфор и другие микроэлементы, всегда должна быть «под рукой». Витамины и минералы защищает нервную систему от перегрузов и стрессов. Кроме этого, крупа полезна для сердца, пищеварения и для нормального сахара в крови.

4. Нут, фасоль, чечевица (хранить: 12-36 месяцев). Семейство бобовых — незаменимая еда для любителей растительной пищи. Они знамениты высоким содержанием клетчатки и полезного белка. Бобы надолго насыщают организм.

5. Орехи (хранить 6-12 месяцев). Идеальный продукт, который едят самостоятельно, и в сочетании с горячими блюдами и в салатах. Например, фисташки содержат антиоксиданты — лютеин и зеаксантин -которые снижают заболевания глаз и сетчатки. Миндаль содержит много витаминов Е, что полезно для сосудов и сердца. Постоянное употребление миндаля увеличивает продолжительность жизни человека.

6. Сушёный шиповник (хранить: 12-24 месяцев) цениться за богатство витамина С, также в нём есть витамины В1 и В2 и другие полезные вещества. Шиповник используют как чай, добавляют в состав других трав. Врачи рекомендуют его пить перед сном.

7. Горький шоколад (хранить: до 2 лет). Для хранения лучше выбирать шоколад с содержанием какой бобов 70-85%. Горький шоколад без сахара содержит калий, фосфор, селена и другие биологически активных органических компонентов.

8. Мед (нет ограничений по хранению). Сладость лучше держать в банке с плотно закрытой крышкой и в темном помещении с температурой от 0 до +20. И это относится к натуральному меду с пасеки без добавок.

9. Галеты (хранить до 2 лет). Они жесткие и не имеют определенного вкуса. Но их можно использовать в самодельных десертах, как панировочные сухарики для котлет и мяса, добавлять в фарш.

В действительности многие продукты можно хранить и дольше указанных сроков, все зависит от условий.

Обязательно должна быть герметичная упаковка, темное место недоступное для паразитов и низкая температура.

Экспертное мнение.

Ирина Кононенко, нутрициолог и диетолог, считает, что чечевица, горох, сушеные грибы, овощи и орехи обладают длительным сроком хранения.

Врач-диетолог Татьяна Рыкалова отмечает, что, главное четко следовать срокам годности:

— У каждого продукта есть свой срок годности: будь то гречка, сахар, мука, или ванилин. Если вы понимаете, что за время срока годности используете свои запасы — вопросов нет.
По ее мнению, продукты с долгим сроком хранения — хлебцы, галеты, консервы, орехи и грибы. Хлебцы лучше выбирать цельнозерновые, а печенье — по типу галет, они обладают меньшей калорийностью, жирностью.