Все о здоровом питании

10 ПРОДУКТОВ БОГАТЫЕ ВИТАМИНАМИ В

ЗНАЧИМОСТЬ ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В

Витамины группы В относятся к числу важных и незаменимых для человеческого организма веществ. Основная функция данных витаминов- помощь в переработке жиров, белков и углеводов, что в свою очередь оказывает серьезное влияние на работу нервной системы, сердца, пищеварения, состояния кожи, а также поддержания иммунитета. Данные витамины являются незаменимыми и крайне важными для успешного функционирования организма в целом.

ДЕФИЦИТ. ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ И ПОСЛЕДСТВИЯ

Начнём с того, что любые витамины являются катализаторами т.е. ускорителями химических реакций в нашем организме. Так как витамины данной группы оказывают серьезное влияние на такие важнейшие процессы как работа мозга, сердца, нервной и пищеварительной систем, их недостаток может очень негативно сказываться на нашей жизни. Сигналами к беспокойству могут являться: повышенная утомляемость, нарушение сна, нарушение концентрации внимания и памяти, сильная раздражимость или подавленное состояние, серьезная сухость кожи, шелушения, дерматит и трещинки в уголках губ. Как Вы можете заметить, витамины группы В очень важны для организма в целом и задействованы практически во всех жизненно-важных процессах.

ПЕРЕЧЕНЬ ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В

В1. «Тиамин»

Главный элемент, участвующий в процессах энергообмена. Отвечает за работу памяти, центральной нервной системы и мозговую деятельность. При его нехватке организм начинает брать энергию из других макроэлементов, что вызывает проблемы с функционированием мышц и быстрой утомляемости. А при неполном распаде углеводов начинаются проблемы с сердечной и нервной системами. Также витамин В1 способствует усвоению железа. При длительном и серьезном дефиците данного витамина развивается заболевание под названием «бери-бери», которое вызывает нарушения в работе центральной нервной системы.

Суточная норма ~2-2.5 мг.

В2. «Рибофлавин»

Важен для успешного переноса железа и его усвоения, поддержания гемоглобина в норме, правильной работы надпочечников и особенно для поддержания зрения и снижения утомляемости глаз. Ускоряет действие витамина В6. Ярким внешним симптомом нехватки этого витамина в организме являются трещинки в уголках губ. Косметологи даже называют В2 «витамином красоты», так как он помогает в борьбе с угревой сыпью, сухостью кожи и ломкостью ногтей. Впервые был выявлен из молочной сыворотки в 1933 году. Нехватка отдельно данного витамина встречается крайне редко.

Суточная норма ~2-3 мг.

В3. «Ниоцин»

Данный витамин имеет второе название- никотиновая кислота(РР). Помогает делению клеток и синтезу белка, а также воздействует на сосуды, понижая артериальное давление. Полезен для работы мышечной и нервной систем, снижения уровня холестерина. Помогает ускорить процесс рубцевания тканей. Легкое повреждение кожных покровов, проблемы с пищеварением и общая усталость могут быть первыми признаками нехватки В3. В качестве биологически активной добавки этот витамин можно принимать только под строгим наблюдением врача, ведь при его передозировке могут возникать проблемы с печенью и депрессивное состояние.

Суточная норма ~15 мг.

В5. «Пантенол»

Ускоряет заживление тканей и поврежденных участков; участвует в окислении и биосинтезе жирных кислот, холестерина и гемоглобина; влияет на обмен веществ в организме; снижает уровень тревожности и стресса за счёт стабилизирования гормонального фона, так как стимулирует работу надпочечников. Также пантенол незаменим при лечении артрита. Может назначаться при приёме антибиотиков для уменьшения их негативного влияния на желудочно-кишечный тракт.

Суточная норма ~10 мг.

В6. «Пиридоксин»

Имеет большое влияние в процессе обмена веществ так как регулирует действие ферментов. Отвечает сразу за многие процессы, такие как: работу головного мозга, нервную систему, работу сердечно-сосудистой системы, давление, работу мозга, а также состояние кожи, волос и ногтей. Снижает риск инфаркта и является профилактическим средством для предотвращения многих сердечно-сосудистых заболеваний. Ускоряет белковый метаболизм и участвует в синтезе многих соединений, в следствии чего особенно важен для профессиональных спортсменов.

Суточная норма ~2 мг.

В7. «Биотин»

Также имеет большое влияние на внешний вид кожи, прочность волос и состояние ногтей. Имеет доказанную эффективность в борьбе с выпадением и ломкостью волос, угревой сыпью. Регулирует уровень сахара в крови, что играет большую значимость для людей с сахарным диабетом. Тем самым также снижает риск сердечных заболеваний. Оказывает положительное влияние на работу желудка и нервной системы.

Суточная норма ~1 мг.

В9. «Фолиевая кислота»

Данный витамин особенно важен при планировании беременности и дальнейшем ее вынашивании. Кислота участвует в формировании нервной трубки плода, спинного и головного мозга, росте и делении клеток и передачи наследственной информации через ДНК. Предотвращает патологии при развитии плода. Отвечает за образование новых клеток и сохранение существующих в надлежащем состоянии. Дефицит данного витамина сказывается на всём организме сразу. Вызывает ряд проблем от повышенной тревожности до падения уровня гемоглобина в крови.

Суточная норма ~1,5 мг.

В12. «Цианокобаламин»

Помогает при плохой свертываемости крови (анемии). Также данный витамин вносит огромный вклад в успешное функционирование нервной системы, так как участвует в формировании оболочки нервного волокна. В12 помогает скорой и успешной передаче импульсов в головной мозг. К группе риска по нехватке цианокобаламина относятся маленькие дети, которым он необходим для роста и полноценного развития, а также люди, придерживающиеся вегетарианского и веганского образов жизни, так как они не получают должного количества витамина из мяса и молочных продуктов.

Суточная норма ~0,005 мг.

ВИТАМОНОПОДОБНЫЕ ВЕЩЕСТВА

В отличии от остальных витаминов группы В, которые человек может получить только из сбалансированного питания или медикаментозного лечения, витаминоподобные вещества вырабатываются нашим организмом самостоятельно, соответственно их дефицит встречается намного реже. К ним относятся: В4, В8, В10. Так как всё же они являются вспомогательными элементами, рассмотрим их характеристики.

В4. «Холин»

Способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта. Помогает желудку отчиститься после принятия сильных антибиотиков или злоупотребления алкоголем. Положительно сказывается на работе сердца и состоянии кожи, волос и ногтей.

В8. «Инозитол»

Участвует в ускоренном обмене веществ, за счёт чего нормализует давление и уровень холестерина.

В10. «Парааминобензойная кислота»

Помогает оберегать организм от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Снижает риск возникновения опухолей и инфарктов.

ТОП 10 ПРОДУКТОВ БОГАТЫХ ВИТАМИНАМИ ГРУППЫ В

  1. Печень (В2,В3,В5,В6,В7,В9,В12). Является самым богатым витаминами группы В продуктом. Достаточно 200 грамм в день чтобы полностью удовлетворить потребность организма в витаминах В2 и В6. А также всего 80 грамм для восполнения витамина В3 и В9.
  2. Бобовые (В1,В3,В7,В9). К бобовым относятся: соя, горох, фасоль.
  3. Молочные продукты (В1,В2,В5,В12). В особенности коровье молоко. В нем содержатся практически все витамины данной группы, также оно способствует быстрому переносу необходимых веществ по организму.
  4. Говядина (В1,В2,В3,В6,В12). В 400 граммах говядины можно найти суточную дозу витамина В1.
  5. Курица (В2,В3,В5,В6). Подойдёт как филейное белое мясо, так и остальные темные части.
  6. Лосось (В1,В2,В3,В6,В12). Примерно 100 грамм лосося может обеспечить уже половину суточной нормы потребления витаминов группы В.
  7. Яйца (В2,В3,В7). Лучше всего сваренные вкрутую, так как при некачественной термической обработке существует риск заражения неприятными заболеваниями, например сальмонеллой. Более того, в сырых яйцах содержится белок, мешающий усвоению биотина.
  8. Твёрдые сорта сыра (В2,В12)
  9. Овсянка (В1,В2)
  10. Гречка (В1,В3)

Очень важной особенностью витаминов группы В является то, что они не накапливаются в тканях, а значит их запас создать не удастся, поэтому необходимо постоянно следить за своим питанием, постараться сделать его более правильным и сбалансированным. Конечно, следует избегать употребление вредных продуктов, которые не приносят никакой пользы, а только негативно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, что в свою очередь ведёт к проблемам с сердец, сосудами, внешним видом и состоянием организма в целом. При тревожных симптомах следует сразу обратиться к врачу.

При необходимости Вас направят на сдачу крови и все сопутствующие анализы для выявления недостающих витаминов и далее назначат их в необходимой дозировке в соответсвии с Вашими индивидуальными потребностями. Хоть передозировка витаминов группы В практически невозможна, так как они не имеют свойство накапливаться в организме, заниматься самолечением и относиться к витаминам как к чему-то несерьезному, находящемуся в открытом доступе, не стоит, обращайтесь к специалистам. Ведь только они смогут безошибочно выявить, что именно Вам не хватает и в каких объёмах.

Автор статьи Polina Izmaylova.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно