Все о здоровом питании

А что известно про курагу?

kuraga

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Курага — это высушенные кусочки абрикоса без косточек. Первое место по производству кураги занимает Турция, также крупнейшим производителем является Калифорния. Во время сушки абрикосы теряют влагу и полезные вещества концентрируются в остатке мякоти, таким образом в кураге содержится гораздо больше питательных веществ, нежели в свежем абрикосе. Еще одна разновидность высушенного абрикоса — урюк. Его засушивают прямо на дереве и вместе с косточкой, поэтому в нем остается еще больше полезных витаминов и минералов.

Состав кураги

Этот сухофрукт имеет очень богатый состав. В нем содержатся достаточное количество полезных углеводов, клетчатка, витамины А, В и РР. Курага богата макроэлементами: в ней большое количество калия, кальция, магния и железа.

Польза кураги для организма

Курага помогает улучшить зрение, защищает глаза от заболеваний и воспалений. Она полезна для иммунитета, укрепляет иммунную систему и противостоит различным инфекциям. Помимо этого, курага нормализует обмен веществ, ускоряет восстановления клеток. За счет синтеза коллагена, она замедляет процессы старения. Также курага сильно влияет на нашу нервную систему: уменьшает воздействие стресса на организм, и наоборот повышает умственную активность. Курага может пополнить запас магния в организме на 25%, а калия на 55.

Следовательно, врачи рекомендуют употреблять курагу, если у вас есть риск заболевания ишемической болезни сердца, аритмии, атеросклерозов и другими сердечными патологиями. Если вас не убедили предыдущие факты о пользе данного продукта, то вот вам еще один: в процессе медицинских исследований было обнаружено, что включение кураги в рацион питания, снижает риск заболевания рака толстого кишечника на 15%! Да и в целом курага такой продукт, который повышает жизненный тонус организма, ее можно употреблять даже в качестве энергетика.

Как правильно кушать курагу

Курагу можно есть как в натуральном виде, так и готовить из нее различные блюда. Так, например, курагу можно использовать в компоте, торте или пироге. Также она отлично подойдет к мясу и придаст ему кисло-сладкий вкус и превосходный аромат.

Врачи и диетологи советуют употреблять курагу каждый день, особенно в осенне-зимний период, так как она поддерживает наш иммунитет. Суточная норма этого продукта — не более 100 гр или примерно 4-5 штук.

Курага бывает вяленая, сахарная и даже шоколадная, так что каждый найдет себе этот сухофрукт по вкусу. Для того, чтобы правильно выбрать курагу, необходимо обратить внимание на следующие моменты:

  • цвет не должен быть слишком ярким (ярко-оранжевым или желтым). Если цвет кураги очень яркий, производители скорее всего добавили в нее много химикатов;
  • блеск. Когда вы видите на прилавке блестящую курагу, будьте уверены, что ее обмазали маслом или еще хуже — парафином;
  • запах слишком сладкий или винный. В таком случае продукт может быть либо испорчен, либо слишком сильно обработан химикатами.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно