Все о здоровом питании

ПРЯНЫЙ КЛЮКВЕННЫЙ СОУС

prjanyj_kljukvennyj_sous

Ингредиенты:

  1. 400 г клюквы.
  2. 200 мл воды.
  3. 1 ст. л. тёмного бальзамического уксуса.
  4. 3-4 гвоздички.
  5. 2 звездочки бадьяна.
  6. Несколько горошин душистого перца.
  7. 1/2 ч. л. мускатного ореха.
  8. Щепотка корицы.
  9. Щепотка соли.
  10. Мед или растительный сироп, по вкусу

Приготовление:

  • Сделать саше из марли: выложить в марлю бадьян, горошины перца, гвоздику и связать концы узлом.
  • Клюкву выложить в толстостенную кастрюльку, добавить воду, бальзамический уксус, соль, молотую корицу и довести до кипения. Добавить саше со специями, подержать 5 минут на минимальном огне, выключить и, не вынимая саше, дать полностью остыть. Лучше оставить на ночь.
  • Вынуть саше со специями и пробить соус погружным блендером. Добавить немного меда или сиропа, чтобы соус был слегка сладковатым.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно