Что полезного можно приготовить из куриных яиц

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Яйца являются неотъемлемой частью кулинарии. Их употребляют отдельно, добавляют в выпечку и коктейли. Куриные яйца делятся на 4 категории: высшая, отборная, первая и вторая. В пятой категории вес яиц варьируется от 35 г до 44,9 г (мелкие), их полезнее есть детям. В категории СО вес составляет от 65 г до 74,9 г. Лучше всего яйца употреблять на завтрак.

СОСТАВ яиц:

1. 9, 51 г жиров
2. 12, 56 г белков
3. 0,72 г углеводов
4. 76, 15 г воды
5. 1,06 г золы
6. 0,7 г сахаридов
7. На 100 г яйца приходится 156,9 Ккал.

ПОЛЕЗНЫЕ БЛЮДА

«Завтрак чемпиона»

Нам понадобится:

Шпинат, куриные яйца, любимые овощи. Так же в омлет можно добавлять любимую вашу начинку, в том числе и сыр.

Рецепт:

Обжариваем шпинат, добавляем овощи (лучше брать болгарский перец и помидор), разбиваем яйца, перчим и слегла солим. К готовому блюду можно добавить авокадо.

«Тосты с яйцом»

Понадобится:

Чёрный хлеб (без сахара в составе) или ржаные хлебцы, творожный сыр, помидоры, авокадо, соленая сёмга, зелень и яйцо

Рецепт:

Хлеб поджарить, намазать творожным сыром, выложить помидор (можно слегла обжарить, без масла), положить кусочки авокадо или пюре из него (предварительно добавил соль), нарезанную рыбу, яйцо пашот (сваренное без скорлупы, в кипящей воде 3-4 минуты) или скрэмбл из яиц (постоянное перемешивание яичницы или омлета на сковороде), и посыпать зеленью.

«Яйца»

Да, просто сваренные яйца несут пользу, содержат они всего 50-70 Ккал. Полезны будут и омлеты и яичницы, главное без большого количества растительного масла.

«Макароны с яйцом»

Понадобится:

Макароны из твёрдых сортов пшеницы, яйца, зелень, перец чёрный молотый, оливковое масло.

Рецепт:

Макароны отварить до готовности, слить половину воды, разбить туда яйца (не выключая огонь, его нужно снизить до минимума, перемешивать минуты 2. Снять с огня и порционно выложить, когда блюдо немного остынет, можно добавлять перец и немного масла.

«Коктейль»

Понадобится:

1 стакан кефира, куриное яйцо (сырое или варёное), 1 ст.л. мёда

Рецепт:

Просто смешать все ингредиенты.

Коктейль хорош для помощи в наборе веса при его недостатке

«Скрэмбл»

Понадобится:

Яйца, сливочное масло (жарить на подсолнечном очень вредно, как и во всех предыдущих рецептах использовать лучше именно сливочное), овощи, зелень, тунец/красная рыба/красная икра/ ветчина, ржаные хлебцы (!внимательно проверяйте состав перед их покупкой!)

Рецепт:

На сковороду кладём немного масла, растапливаем и добавляем яйца (можно взять 1, если готовите для одного человека), постоянно перемешиваем, пока всё не схватится. Нарезаем овощи (очень хорошо будет взять редис), зелень, немного ветчины или рыбы. Выкладываем все на тарелку, посыпаем зеленью (можно просто её положить, не обязательно резать, дело вкуса) и добавляем 2 ржаных хлебца.