Что полезного можно приготовить из баклажанов?

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Баклажан это очень полезные овощи, потому что содержит много кальция, калия, фосфора, железа, коротина и большое количество витаминов группы B. Этот овощ богат клетчаткой.

Баклажан содержит полифенолы, в том числе хлорогеновая кислоту, она полезна для сердечно-сосудистой системы человека, препятствует развитию диабета, рака и туберкулёза.

Сам продукт довольно горький это связано с наличием солонина, его количество увеличивается по мере созревания баклажана. Сок из сырых и варёных баклажанов обладает высоким антибиотическими свойствами.

Баклажан можно запекать в духовке, это будет и вкусно и полезно, потому что такие рецепты не требуют масла и прочих высококалорийный добавок.

Для одного из таких блюд нам понадобится:

• один баклажан

• два сладких перца

• 1 зубок чеснока

• два помидора

• соль

• зелень

• приправы

после того как подготовили овощи:.

• мы берём баклажан нарезаем на кружки средней толщины (около 1 см)

• также нарезаем помидоры

• перец очищенный от семян, разрезаем вдоль, а потом каждую половину разделяем поперёк на 2 части.

• измельчить зелень и чеснок

• форма постелить бумагу для запекания выложить кружки баклажанов

• сверху перец, а после томаты

• отправьте форму в духовку, разогретую до 180° ,на 20-30 минут.

ВАЖНО! помидоры лучше всего положить сверху всех овощей, так как в процессе готовки они пустят сок и пропитают всё овощи.