Все о здоровом питании

ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В ДУХОВКЕ, МИКРОВОЛНОВКЕ ИЛИ МУЛЬТИВАРКЕ

postnyj_shokoladnyj_keks

Ингредиенты:

  1. Мука — 200 г.
  2. Сахар — 150 г.
  3. Разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой.
  4. Ванилин – 2 г (или ванильный экстракт).
  5. Корица 1 ч. л.
  6. Щепотка соли.
  7. Какао-порошок — 40 г.
  8. Сода – ½ ч. л.
  9. Горячий кофе – 250 мл.
  10. Растительное масло без запаха – 60 мл.

Опционально: измельченные орехи или сухофрукты (вяленая вишня, клюква, чернослив и т.д).

Приготовление:

  • В глубокой емкости смешать все сыпучие ингредиенты для кекса, в последнюю очередь добавив какао-порошок, а сверху на него соду (это важно!).
  • Сверху на какао с содой вылить горячий кофе, затем растительное масло и все тщательно перемешать.
  • По желанию добавить орехи и/или сухофрукты. Вылить тесто в слегка смазанную форму (для духовки, микроволновки или мультиварки).
  • В мультиварке выпекать 1 час на режиме «Выпечка».
  • В духовке выпекать 40-60 мин. (зубочистка должна выходить с несколькими налипшими крошками, но тесто должно быть пропеченным – не жидким!).
  • Также можно приготовить этот кекс в микроволновке на максимальном режиме, каждые несколько минут проверяя на готовность (зубочистка должна выходить с несколькими налипшими крошками, но тесто должно быть пропеченным – не жидким!).
  • Готовый кекс можно разрезать на 2 коржа и прослоить джемом, клубничным конфитюром или постным шоколадным кремом.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно