Польза укропа. Состав и влияние на организм

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

В России укроп является одной из самых распространенных и привычных приправ. В каждым магазине, на каждом рынке, да и практически в каждом огороде можно найти эту душистую траву. Ее можно добавлять практически в любые блюда – картошка, салаты, рыба, мясо, соусы, соления, супы, маринады. Легче сказать в какие блюда укроп не добавляют, чем перечислить все те, которые от добавления укропа становятся только вкуснее.

Более того, укроп активно используется в косметологии. На его основе делают шампуни, гели, маски для волос, для лица, ванночки и многое другое. Он обладает противовоспалительным действием, поэтому его применяют в борьбе с угревой сыпью, фурункулами. Он также обладает подтягивающим эффектом и разглаживает мелкие морщины.

Укроп неприхотлив, для хорошего роста ему нужны лишь вода и солнечный свет, что только увеличивает его популярность среди населения. Причем популярностью как в пище, так в медицине и косметике пользуются не только листья укропа, но и его семена, богатые полезными эфирными маслами, которые положительно влияют не только на кожу, ногти и волосы. Их отвары также оказывают благотворное действие на наши легкие.

А вы когда-нибудь задумывались, откуда к нам пришла эта неприхотливая, привычная для любого стола травка?

С чего все началось?

Изначально укроп не употреблялся в пищу. Его дарили девушкам, как цветы, а в Риме венком из укропа награждали победителей (это только потом на смену укропу пришел лавровый венок). Укроп также использовали как душистую траву, благовония, им украшали жилище и с его помощью от дома отгоняли злых духов.

Полезные свойства укропа известны испокон веков. Еще до развития медицины, до проведения всевозможных исследований, древние лекари уже знали о чудесных свойствах этой травы. Еще древние египтяне упоминали о нем, как о целительном лекарстве. Его использовали для облегчения головной боли, при детских коликах, от бессонницы, от кашля, от проблем с глазами, даже от проблем с мочеиспусканием. Укроп был незаменимым лекарственным средством как у древних греков, так и у древних римлян.

Состав укропа.

На 100 грамм травы приходится:

белки – 3,46г.;
жиры – 1,12г.;
углеводы – 7,02г;
вода – 85,5г.

Укроп богат витаминами и полезными микроэлементами. Главным его достоинством является высокое содержание витамина С, которого в укропе почти в два раза больше, чем в апельсинах или лимонах. Помимо этого, в укропе присутствуют витамины Е, Р, РР, витамины группы В, калий, кальций, фосфор, натрий и магний. Укроп богат пищевыми волокнами, которых на 100 г. продукта приходится порядка 2 г., в нем есть фолиевая кислота и бета-кератин.

Не удивительно, что имея подобный состав, укроп положительно влияет на здоровье человека.

Польза укропа.

Древние лекари были правы, используя укроп при борьбе с разными болезнями. На сегодняшний день учеными доказано, что укроп:

• облегчает кашель и выводит мокроту из бронхов;
• оказывает противовоспалительный эффект;
• дезинфицирует раны;
• укроп является легким жаропонижающим.

Помимо этого, укроп помогает в борьбе со сколиозом и сахарным диабетом. Он благотворно влияет на нервную систему, сон, улучшает работу мозга и предотвращает развитие старческого маразма. Укроп уменьшает диабетические осложнения.

Укроп полезен для худеющих, поскольку он:

• способствует улучшению обмена веществ;
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• помогает укреплению мышц;
• обладает легким мочегонным эффектом.

Маргарита Королева, известный врач-кардиолог, автор методики по снижению веса, советует всем худеющим добавлять укроп в свой рацион, потому что он является прекрасным «жиросжигателем».

Полезен ли укроп для сердца?

На это ученые и медики дают однозначно положительный ответ. Было доказано, что укроп понижает уровень сахара в крови; снижает артериальное давление; способствует укреплению стенок сосудов и сердечной мышцы.

Кому укроп противопоказан?

Укроп понижает давление, поэтому людям с изначально низким давлением он может навредить. Не рекомендуется употреблять укроп людям, имеющим мочекаменную болезнь или аллергию на данный продукт.

Во всех остальных случаях укроп однозначно стоит есть. Он поможет восполнить нехватку витаминов и микроэлементов в организме. Его употребление благотворно скажется на здоровье наших легких, сердца, желудочно-кишечного тракта, улучшит сон, нервную систему, а также поможет в борьбе с лишним весом, а кормящим матерям употребление укропа рекомендовано для повышения лактации.

И хоть красоту укропа мы ценим не так, как наши предки, зато, зная о всех его полезных свойствах, можем по достоинству оценить его влияние на наше здоровье.